一飞冲天的“二师兄”，终于要歇口气了。昨日(5月5日)，北京正式启动猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作：2016年5月5日至7月4日期间，将每日定点投放5万公斤储备冻猪肉，累计投放总量305万公斤。
据了解，近日来，四川 、陕西 、甘肃等地也宣布向市场投放储备冻猪肉，以保障猪肉供应，稳定猪肉价格。
但多位业内人士均表示，储备肉的投放只能短期缓和当地猪肉价格上涨趋势，不会对此轮“猪周期”带来太大影响，“只有在生猪存栏量和能繁母猪存栏量的增长后，也就是生猪供应出现明显的连续增长后，肉价才会回落。”卓创资讯分析师姬光欣告诉记者。
作为生猪养殖的龙头企业，温氏股份(300498，SZ)相关人士则称，养殖企业是否受影响，还要看国家最终投放的储备肉总数，“关键还是看总体供需。我们也是按计划生产，(肉猪)养大了还是要卖。”
多地投放储备肉
数月来，市场供需偏紧的格局持续助推猪价涨势，且在不断刷新历史高点。目前，生猪价格已突破20元/公斤大关：5月5日，全国生猪均价20.02元/公斤，全瘦肉型生猪均价20.55元/公斤。
在消费者感叹“吃不起猪肉”的时候，储备肉来了。
据了解，从5月5日开始到7月4日期间，北京将向市场投放储备猪肉，增加生猪屠宰量，平抑目前居高不下的猪肉价格。其中，政府储备冻猪肉投放量为5万公斤/日，累计投放总量为305万公斤。此外，定点屠宰企业日均生猪屠宰量增至18268头，增幅20%，恢复到2015年同期水平。
北京还将在多家超市门店以“北京市政府补贴猪肉”的方式降低8个品种猪肉价格，降价标准为5元/公斤，平均零售价综合降幅约18%。
生猪预警网首席分析师冯永辉接受《每日经济新闻》记者采访时就表示，此次北京储备肉投放规模、补贴力度之大较为少见，“这也是因为5月~8月是生猪供应最为短缺、生猪和猪肉价格会进一步上涨的几个月。”
近段时间，包括甘肃、陕西在内的多地决定向市场投放储备冻猪肉。甘肃决定于4月23日至5月6日期间，向兰州市场和武威市场投放1400吨省级储备冻猪肉。其中，兰州市场1200吨，武威市场200吨。陕西也决定自4月23日在西安市启动储备冷冻猪肉投放工作，计划投放省级储备冷冻猪肉500吨，西安市市级储备冷冻猪肉300吨，投放期暂定为30天。
冯永辉表示，北京此次不仅大规模投放储备肉，还对屠宰厂等进行补贴，直接调控猪肉价格的方式，值得各地政府效仿，“老百姓能够吃到便宜肉，养猪人能够卖个好价钱。”
温氏股份：我们随行就市
相比消费者买到低价猪肉的欢喜，养殖户则“谈储色变”，担心储备肉一出，生猪卖不出个好价格了。储备肉给疯狂的猪行情降了温，但能否真正结束此次猪行情?
据冯永辉介绍，在北京通报将启动储备肉补贴工作当天，生猪价格下跌0.1元/公斤，但第二天便重拾上涨势头，再创新高。
“近期连续的投放还是偏少的，只能是对局部市场产生影响，如北京等地，但这样不会让价格下滑，只是阻止了价格继续上涨。”卓创资讯分析师姬光欣告诉《每日经济新闻》记者，无论是储备肉还是补贴，仅能缓解猪价高涨的压力，但并不能真正解决供需不平衡的关系。
姬光欣分析称，生猪市场经过近两年的洗牌，且遭遇环保力度加强的影响，大量养殖户或主动退出或被动退出养殖业，导致生猪供应供需不平衡，引发了此次猪行情，“目前生猪市场存栏量还很少，所以今年猪价才保持相对高位，肉价也不会出现回落。”
