从5月5日开始，一直到7月4日，市民都可到本市20家开展猪肉流通追溯体系试点建设的连锁超市门店或卖场，购买到价格更便宜的政府补贴猪肉。
昨天，政府补贴猪肉投放市场首日，记者走访几家定点超市卖场发现，比起调控前，鲜猪肉价格和冻猪肉价格均呈下降趋势。一些市民得知猪肉补贴降价的消息，纷纷到卖场选购。各大卖场猪肉销量随之上升。有些卖场，昨天一个上午的猪肉销量，快顶得上前些时候一天的销量。
补贴肉比菜市场更便宜
根据猪肉市场调控措施，本市每天将增加3000多头生猪屠宰数量，以保证货源供应，这些猪肉进入20家连锁超市后，每公斤将降价5元销售。此外，市政府每天还将向8家连锁超市121个门店或卖场，定点投放5万公斤政府储备冻猪肉，每公斤将降价9元。
昨天上午，记者来到西四环附近的物美超市北大地店。一进超市，就听到了店内广播在循环播放着政府补贴猪肉开卖的消息。在二楼肉品区，远远地就能看到“政府惠民生欢迎选购北京市政府补贴猪肉”的红色横幅，在猪肉冷柜上方，还悬挂着“北京市政府补贴肉销售点”的牌子，并写明“屠宰企业：北京中瑞”。此外，牌子还标明了补贴前后的肉价，比如后尖，原零售价格是每斤16.98元，补贴后价格为每斤14.98元；瘦肉馅，原零售价格每斤15.98元，补贴后价格每斤12.98元。
列入补贴的8个肉品，价格与补贴前相比，均有一定程度下调，前尖补贴后每斤14.98元，比原价每斤降了2元。腔骨也从补贴前的每斤14.98元，下降到如今的12.98元。
不少市民推着购物车正在冷柜前排队选购猪肉。董女士挑了一块五花肉，她告诉记者，前段时间猪肉涨得太凶，一斤五花肉差不多要26元，这次政府补贴猪肉价格后，价格已经变成了每斤18.98元，每斤降价近7元。
在物美超市光明路店，补贴后前尖每斤9.98元、后尖每斤14.48元、五花肉每斤19.98元、精瘦肉每斤15.48元。而在附近的两家社区菜市场，肉价明显高于定点超市的补贴价格，差不多每斤会贵出1至2元钱。
卖场销量几近翻倍“就一直没闲着，客流量增加了不少。”物美北大地店的卖肉师傅说，有一段时间没见过这样的情景了。该店肉品区经理魏文超介绍，近期店内每天猪肉销量大约在两三百公斤，昨天进货量提升到了大约400公斤。“我们这个店面小，大店的进货量可能会更多。”他说。
据相关人士预测，目前物美每天猪肉销量在40吨，补贴后销量可增长30%以上。
在沃尔玛五棵松店，鲜猪肉价格也比补贴前有了下调。比如前尖从原来的每斤13.28元，下降到每斤10.78元；五花肉原来每斤13.88元，目前售价每斤11.38元。卖肉的师傅介绍，一上午就已经卖出了360多斤，快抵得上前段时间一天的销量了。
记者注意到，比起鲜猪肉，冻猪肉进入市场终端销售稍慢。直到昨天下午，物美50家销售冻肉的门店，冻肉才基本到店。“今天货量少些，明天就会很充足。”据了解，冻肉两个种类都按照每斤4.5元降价，2号肉（前腿瘦肉）原价每斤13.99元，补贴后每斤9.49元；4号肉（后腿瘦肉）原价每斤14.48元，补贴后每斤9.98元。
政府补贴后，市民购买猪肉时，享受到了切切实实的价格优惠。“我准备多买点，在自家冰箱里备上四五斤。”一位顾客表示。
不过，记者在采访中也发现部分市民对猪肉价格并没那么敏感。在沃尔玛超市五棵松店购物的杜女士说，要不是看到店里的横幅，都不知道补贴肉上市的消息。在她看来，现在生活水平普遍提高，猪肉反倒吃得少了，不会因为肉价涨了刻意少吃，也不会因为降价就多买。
