“蒜你狠”卷土重来，记者21日从江西省发改委价监局获悉，进入3月中旬，江西省大蒜籽价格出现持续上涨趋势，价格从3月10日的全省零售均价5.82元/斤，上涨至4月18日的7.79元/斤，价格上涨33.85%，与2014年、2015年同期的3.32元/斤相比价格上涨134.64%。
大蒜籽超9元/斤
据了解，统计数据显示，全省11个设区市中有8个设区市的大蒜籽零售价超8元/斤，其中有3个设区市超9元，创历史新高。
目前，江西大蒜籽价格飙升主要是批发价上涨。江西目前所销大蒜籽主要来自山东、河南，而这两个省份设在江西的大蒜籽批发商调高了价格。全国出现大蒜籽价格飙升，主要原因是种植面积减少，产量降低引发的供求失衡导致价格暴涨，而流通环节过多也助推价格上涨。
预计8月前猪肉价不会便宜
今年以来，江西生猪价格快速上涨，猪粮比价于4月11日进入红色预警区域（高于9.5:1或低于4.5:1，价格重度上涨或重度下跌）。4月11日，全省生猪平均收购价格为10.09元每500克，二级玉米平均批发价格为1.06元每500克，猪粮比价为9.52：1，而一周前（4月4日）的猪粮比价为8.87:1（处于蓝色预警区域）。猪粮比价从蓝色区域越过黄色区域，直接进入红色预警区域。
猪粮比是什么意思？通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。江西省发改委透露，造成生猪价格快速上涨的主因有二：一是前三年生猪价格长期低迷的反弹。2013年、2014年生猪养殖业大幅亏损后造成生猪供给严重不足，导致2016年前后生猪价格大幅上涨。二是生猪养殖业环保污染治理使不少排污不达标的中、小生猪养殖场被关闭，整个生猪市场的供应量大幅减少，造成了阶段性的供需失衡。
目前，猪源仍比较紧张，生猪价格处在上升通道，预计到8月份之前生猪收购价会在高位震荡运行。记者左阳天
