近日，保康县食药监局综合执法大队集中开展小餐饮专项整治行动。重点对从业人员健康证、培训合格证、餐饮服务许可证、“五防”设施、购销台账、索票索证等方面进行规范。通过整治，小餐饮单位建立了独立的操作间或半密封式炉灶操作台，购买消毒柜，安装防蚊帘，张贴了《从业人员健康及个人卫生》、《食品进货查验记录及贮存》、《餐饮具清洗消毒保洁》、《餐厨废弃物管理》等制度，有效规范了小餐饮经营秩序，筑牢了食品安全防线。
截至目前，执法大队共出动执法人员360余人次，检查小餐饮430家，下发《责令改正通知书》75份。
