觉得今年钱不好挣？可对于临沂兰陵等地的一部分蒜商来说，今年却是“傻子年”，意思就是傻子都能赚钱。
大蒜价格一路飙涨，囤蒜大户自然赚得盆满钵满，坊间甚至流传，光临沂就有不少靠囤蒜而一夜暴富的千万富翁。
只要你手里有蒜
傻子也能成富翁
18日上午10点左右，记者来到临沂市兰陵县芦柞镇一家食品公司时，负责销售的宋经理正在指挥工人将大蒜进行分拣、加工。“这一批蒜是出口印尼的，价格是5.6元每斤。”宋经理说。
提起今年的大蒜行情，宋经理笑得合不拢嘴；“做了30多年蒜商，第一次遇见这么好的行情，几乎是翻倍赚，我们行内人都说今年是‘傻子年’，只要你有蒜，即使是傻子也能成百万富翁或者千万富翁。”
宋经理告诉记者，去年6-9月份在地头以均价5元每公斤的价格陆陆续续收购了7000吨大蒜，自去年10月份开始陆续销售，每公斤蒜卖5.6元，后来卖到6元、8元、13.2元，最高价格卖到14元。“入库均价是2.5元每斤，加上人工、场地等成本，每斤大蒜的最低成本在2.8元到3元之间，而今年的出库价格大多数都在每斤5元到6元之间。”
根据宋经理提供的数据，记者粗略算了算，7000吨大蒜，若成本按照6元每公斤，出库均价为11元每公斤，他这一季便能赚3500万元。
“去年10月份到12月份期间，大蒜的价格还非常稳定，均价在3.5元每斤左右，元旦过后，大蒜价格开始飞涨，突破4元每斤，到了2月15日，大蒜价格突破5元每斤，3月份价格再次突破6元每斤，到了3月中下旬，个别出口大蒜突破7元每斤，之后大蒜价格开始回落，到今天达到了5.6元每斤。”宋经理说。
对于未来行情，宋经理非常有信心。“我的厂房每年可储存7000吨大蒜，目前仓库里仅剩下不到200吨大蒜，预计3周内便能处理完，届时正好赶上鲜蒜上市，我初步打算扩租冷库场地，扩大大蒜的收购数量，今年入库储存量能达到万吨左右。”
宋经理表示，今年大蒜商赚钱了，不少都打算扩大收购量，所以估计今年鲜蒜地头收购价格或将上涨。“1斤鲜蒜能出6两干蒜，去年地头收购价格在每斤0.8元到1.2元每斤，今年我估计地头收购价在1.5元到2元左右。”
散户懊悔卖得早
现在只能干瞪眼
宋经理告诉记者，今年虽然是“傻子年”，但不是所有的蒜商都赚得盆满钵满，个别散户蒜商只能算小赚一笔，只有大户才称得上盆满钵满。“按照往年的经验，年前小散户便将手里的蒜处理得差不多了，截止到2月份，兰陵县的大蒜已经处理了三分之二，只有个别大户手里还存着蒜，所以面对年后的大好行情，小散户们只能干看。”
做了多年大蒜冷库生意的兰陵县芦柞镇王先生告诉记者，今年的行情让他既高兴又懊悔，高兴的是今年大蒜生意收入比往年高了十几万，懊悔的是估错行情，他的货在年前便处理得差不多，面对现在的高价，他只能干瞪眼。
王先生告诉记者，去年6-9月份，他在地头以均价2.6元每斤的价格陆陆续续收购了300吨大蒜。蒜进了冷库之后，王先生陆续出货，最便宜的每公斤才5.6元，最高价格才9元左右，在这波行情下，他赚了五六十万。
“农副产品每斤能有0.7元左右的利润已经是非常不错的行情了，所以年前大蒜每斤突破4元时，简直让人惊喜，但散户承担不起太大的风险，所以每斤一突破4元，大家就纷纷出货。如果我坚持到年后，在最高点出货，赚上百万绝对没问题，唉，可惜啦，几十年不遇的好行情！”王先生叹息着说。
蒜商盆满钵满
蒜农喜忧参半
临近5月，兰陵县大蒜蒜薹与鲜蒜即将迎来收获期，然而18日记者调查发现，虽然前波“蒜你狠”来袭，让不少蒜商赚了盆满钵满，但很多当地蒜农对于即将到来鲜蒜行情却并不看好。随着鲜蒜的大量上市，鲜蒜收购商会压低售后价格吗？未来市场的不确定性，让不少蒜农对后市的蒜价存在些许担忧。
在兰陵蒜农刘宗丽看来，如果即将到来的蒜薹价格不能坚挺在5.2元每公斤，蒜头的价格不能达到6元每公斤，对于蒜农而言，依然是赚不着多少钱的。
刘宗丽告诉记者，蒜薹和蒜头是蒜农两大收入来源，她家今年种植了5亩大蒜，由于照顾得好，今年蒜薹每亩地产量达到550公斤左右，蒜头每亩地产量达到1000公斤左右。
刘宗丽给记者算了一笔账，每亩地需要200至250公斤的种子，成本1000元；每亩地化肥大约在400元；每亩地地膜需要100元左右；每亩地农药花费也得在100元左右；另外，每亩地每年至少还要浇7次水，如果用电的话，每次浇地约10度电，也就是说每次浇地成本大约在50元，7次350元，杂七杂八加起来，每亩地固定成本在2000元左右。
除此之外，持续上涨的人工成本对于蒜农来说是最难以接受的。“拿收蒜雇人来说，10年内人工成本由每天40元上涨至240元，不仅是种蒜、出蒜还是挑芽环节，都需要雇人，一亩地的人工成本就要在1500元以上。”刘宗丽表示。
刘宗丽还表示，如果今年蒜薹收购价格在5.2元每公斤，蒜头价格在6元每公斤，乐观估计每亩将赚5000元左右，总共收入2.5万元。“这些蒜从2015年农历八月底就开始种植，每天都要细心打理，固定施肥浇水，到了收获季节，还要将蒜一点点挖出来，一头头绑在一起卖，投入了相当大的精力，8个月的劳动赚2.5万元已经是最理想的了。”
“不管是行情好还是行情差，在买卖中，蒜农都是最初生产环节，收购商总是想方设法压低价格收购，即使行情好，在收购环节，价格可能也高不了多少。”刘宗丽说，另外人工、农资成本不断上升，今年的蒜价是否会有大的变化，明年如何安排种植规模都是让他们感到很迷茫的事情。
“今年政府已经给蒜薹上了保险，有了保底价，即低于2.6元每斤，便会根据差价进行补贴，但是蒜头还没有保底价，所以期待政府部门下一步能给蒜头也定个保底价，这样以后心里能有点谱啦。”刘宗丽说。
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“蒜你狠”为何来袭？
是什么原因让大蒜价格再次上演“蒜你狠”？只是减产的原因吗？对此，有业内人士表示，情况并非这么简单。
记者了解到，大蒜价格突然上涨，其中减产对蒜价上涨起到推动作用，人为囤积炒作也是原因之一。同时提醒广大蒜农，云南2016年大蒜丰收，供应量增加会对当前蒜价有所抑制，2016年临沂本地鲜蒜收购价格将受到影响。
宋经理认为，年后大蒜价格“高烧不退”来自3个方面。一是目前处于大蒜青黄不接的季节。除了来自云南的一些新蒜以外，年后山东、河北等地新蒜都还没有进入收获期。二是去年一些大蒜种植主要地区农户因为近几年大蒜价格低，减少了种植面积，使总产量减少，导致库存不足，上市量减少，推高了大蒜市场价格。三是大家对大蒜减产的预期推高了大蒜价格。
今年冬天，山东多地降下近几十年来最大的一场雪，许多蔬菜大棚被压塌，临沂市不少大棚也被压塌，同时，不少蒜地还受到了冻害，死苗率上升，这种局面的出现也加剧了人们对大蒜减产的预期。
而多年从事大蒜冷库生意的蒜商李先生认为，除了减产的原因外，部分大蒜经纪人和部分大蒜经销商抓住了当前大蒜价格上涨的时机进入蒜市，进行短期炒作，因此他认为，炒蒜团对此次“蒜你狠”也起到了推波助澜作用。
“散户根据往年经验，在年前便将手里的大蒜处理掉了，剩余的大蒜都掌握大户手中，前期在短期炒作商的推波助澜下，大蒜价格涨声一浪高过一浪，再加上大户储存商为了利益最大化，也惜售或撑价出售，进一步助推了大蒜价格的持续上涨。”李先生分析。
鲁南商报记者 邵琳 樊凯 孙飞霞
