民以食为天，食以安全为先，近几年来，政府部门对食品的监管力度逐渐加大，但一些不法分子为了贪图一己之利，依然昧着良心干着不法勾当。近日，市民孙先生向本报报料，长安镇锦厦社区有一个非法生猪屠宰点，每天宰杀注水猪百余头，希望执法部门尽快将其查处。
根据孙先生反映的情况，本报记者对该非法生猪屠宰点进行了暗访，并将这一情况反映给了长安镇肉食办，4月14日下午，执法人员对该窝点进行了查处，现场查获两头生猪及屠宰工具一批。
长安镇肉食办副主任文先生表示，长安镇在食品安全方面管理得是比较好的， “只是他这个点，靠近深圳河这边，所以我们查处起来，比较隐蔽看不到……”
市民举报非法生猪屠宰点
长安镇锦厦社区地处广东东莞市长安镇中心发展区，广深高速、S358省道横穿而过，距深圳宝安国际机场仅20多公里。辖区面积10平方公里，有7个居民小组，户籍人口4200多人，外来人口5万多人，与深圳宝安区仅一河之隔。
孙先生在长安镇锦厦社区，前一段时间，他发现每天晚上八点多，都有车辆拉着满满一车生猪，开往社区三洲圩方向，并在与深圳交界的河边一个木棚前停下，七八名男子将生猪赶下车，集中到一个猪圈里。
“这附近没有养猪场，也没有合法的生猪屠宰点。”孙先生说，他觉得非常好奇，就留意了一下，“每天生猪在屠宰之前2小时，还将猪注水增重，等猪快撑死的时候，凌晨一点多开始杀猪，杀到凌晨6点多左右，开始陆续往外运猪肉。”
孙先生说，那是用水泥建造的猪圈，还搭建了竹棚掩人耳目，一看就不是正规的屠宰点，而且白天不杀只是晚上杀。这些猪肉很可能被送往附近的农贸市场，或是销往饭店或者大排档。
据周边工厂的工人们反映，“这个窝点在这里最少有一年多了，以前每天晚上也经常听到猪叫声，开始还以为是谁家养的猪，当时还奇怪，这猪怎么天天晚上嚎叫几个钟，现在才知道，原来是这个黑窝点杀猪时发出的声音。”
记者暗访发现黑窝点
根据孙先生反映的情况，记者对该非法生猪屠宰点进行了暗访，该窝点位于河道边的河堤上，是由水泥建造了一个高约一米的工作台，面积约150平方米，左侧建了一个约四五平方米的小房子，里面放了一些工具，房子旁边垒了两个水池，每个水池约三四平方米大小，右侧及正前方建了六个连通在一起的猪圈，每个猪圈约十多平方米。在水池和猪圈的边上有一个深挖的大火炉，上面放了一口大锅，里面烧着开水，用来退猪毛的。
在记者暗访的几天里，发现确实如孙先生所说，该窝点每天夜里开工，白天的时候里面几乎没有什么人。由于地处较为偏僻，平时少有车辆及行人经过，一有陌生人出现，工人们都非常的警惕，一直会盯着等陌生人离开以后才会继续作业。
记者发现，这些工人每天杀猪时，空气中弥漫着一股呛鼻的气味，地上血迹斑斑，脏水顺着埋在地面下的一条管道直接通到河涌里，凌晨杀猪的时候，可以明显地看到河面被血水染了色。
随后，记者将这一情况反映给了长安镇肉食办。
执法人员现场查获生猪及屠宰工具
长安肉食办得知此情况后，立即组织执法人员前往该窝点进行调查。而就在执法人员出发前，记者得知消息，该窝点的工人准备将杀猪的工具运走。
4月14日下午3时许，就在执法人员赶到现场时，该窝点前停了三辆车，一辆面包车、一辆轿车，及一辆没有牌照的商务车，现场有四个人站在窝点前聊天。执法人员一来到现场，屠宰点的4名男子四处逃窜，其中一名黑衣男马上拿出手机打电话。
记者看到，该窝点棚子里面挂着很多工服和水鞋，还摆放一个茶台，水壶、茶杯、香烟，一应俱全，旁边还搭建一口大锅，里面的水正冒着热气，几把杀猪刀扔在地上，再往里面走，两只生猪正睡在里面。
现场还停着3辆私家车，执法人员发现，其中一辆车的尾箱，还放着几盏日光灯、水桶、手套，以及电子秤。
由于黑衣男子不承认与屠宰点有关系，执法人员将做进一步核实，并对这个乱搭建的场所进行拆除，两头生猪作无害化处理。经过交警部门查询，现场无牌商务车手续不齐全，已被拉回长安交警大队做进一步核实。执法人员表示，从现场检查看，该窝点很可能只是一个专门为别人屠宰生猪的场所，至于该窝点幕后的老板，以及生猪来源和流向现在都不明确。这些生猪没有经过检验检疫，很有可能存在病猪或瘦肉精情况，他们将对这些生猪来源进行追查，同时，对长安镇内市场严格检查，防止这些猪肉流入市场。希望广大市民提供线索，如果有发现这些身份不明的猪肉，可以向长安镇市场肉食办公室举报。
同时，执法人员提醒市民，在购买生鲜肉时，应该查验摊主是否有当日的《动物产品检疫合格证明》，或是到正规市场和超市购买生鲜肉，以保证肉的品质安全。
这个非法屠宰窝点存在一年多时间了，每天屠宰上百头生猪，而且就在河道边并不是很隐蔽，采访中多位市民质疑，当地执法部门和社区难道平时都没有巡查吗？为什么存在一年多时间都未能查处？
长安镇肉食办副主任文先生表示，长安镇正规屠宰场每天生猪的屠宰量达数千头，而且每天都有执法人员上路巡查，只是这个窝点比较偏僻很难发现。
直到记者截稿时，长安镇肉食办依然没有公布最终的查处结果。（来源：东莞时报）
