苏州日报讯（记者 刘晓婷）昨天，苏州市物价局价格监测中心发布消息，今年一季度，苏州主副食品价格总体呈现波动态势，与1月份相比，3月份大米价格下降，面粉、食用油、猪肉价格上升，蔬菜、淡水鱼和鸡蛋价格则先涨后落。
一季度，苏州大米价格总体呈现下行态势，3月份大米零售均价为每500克2.61元，与1月份价格相比下跌2.17%，一季度平均价格为每500克2.63元，较去年同期下跌2.29%，目前粮食市场供需总体稳定，预计后市粮食价格仍以小幅波动为主。此外，苏州食用油一季度价格呈小幅上涨态势，食糖价格总体平稳，预计后市食糖价格仍保持平稳态势。
今年以来，猪肉价格持续上涨，2月因春节因素价格上涨，3月因生猪存栏量下降，供给不足导致猪肉价格继续上涨。猪肉1月、2月、3月的零售均价分别为每500克14.53元、15.41元、15.61元，3月份价格较1月份上涨7.41%。一季度均价为每500克15.18元，较去年同期上涨了20.37%，涨幅较大，价格水平创历史新高。一季度腿肉、夹心肉、肋条和大排均价每500克分别为14.26元、14.08元、15.92元和16.47元，较去年同期分别上涨22.2%、23.01%、22.96%和14.45%。后市由于当前生猪存栏偏低，生产恢复需要一定的时间，预计猪肉价格上涨趋势仍会延续一段时间。
受春节因素影响，鸡蛋零售均价从1月份的每500克4.63元上升到2月份的4.82元，环比上涨4.15%。春节过后，3月份鸡蛋均价又快速回落至每500克4.31克，环比下跌10.67%。一季度鸡蛋均价为4.58元，较去年同期下降8.2%，预计后市鸡蛋价格将逐步止跌企稳。而淡水鱼价格也呈现先涨后落走势，零售均价从1月份的每500克8.53元上涨到2月份的9.23元，环比涨幅8.17%；之后又回落到3月份的8.84元，环比跌幅4.25%。一季度淡水鱼的均价为每500克8.86元，较去年同期上涨3.19%，预计后市淡水鱼价格以小幅波动为主。
蔬菜价格前涨后落，1月份蔬菜零售均价是每500克4.21元，2月份受寒潮及春节双重因素影响，大幅上涨至5.65元，涨幅为34.11%；3月份价格回落至5.32元，较2月份下降5.85%。一季度蔬菜均价为每500克5.06元，较去年同期上涨19.07%。被监测的19种蔬菜中，3月份价格与1月份相比13涨6跌，总体呈现波动上行趋势，其中青椒、白菜、四季豆、长豇豆、冬瓜5个品种上涨超五成。清明节后，随着气温的逐步回升，后市蔬菜价格预计会延续小幅回落态势。
