每年春节过后的一两个月是猪肉消费淡季，但今年，不仅零售市场上的猪肉价格小幅反弹，生猪市场的猪价更是一路上涨。进入三月，周涨幅超过10%，同比涨幅更是超过60%，已经突破2011年6月的历史最高点。
现在市场上一头40斤重的小猪，价格在去年不到300块钱，现在至少在1000元以上，虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。小猪至少要饲养半年才能出栏，大概需要八九百块钱的饲料，以现在超过1000块钱的价格补栏，出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。
全国多地猪价启动“飞行模式”
今年元旦开始，全国多地猪价就启动了飞行模式。中国生猪预警网的数据显示，3月22日，瘦肉型生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤，突破2011年6月的历史最高点，而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元每公斤，同比上涨幅度超过60%。
猪价上涨破纪录，养猪的利润也同样刷新了历史。近日，国家发展改革委发布了猪粮比黄色预警，9.13：1的比价远高出6：1的盈亏平衡点，而市场机构卓创资讯最新的数据显示，今年3月第四周猪料比价为8.43，养一头猪平均利润达到近800元，市场上的小猪仔更是一猪难求。
央视记者在调查中了解到，现在市场上一头40斤重的小猪，价格在去年不到300块钱，现在至少在1000元以上，虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。
多重因素叠加导致猪价高涨
我国生猪市场从2013年开始到2015年上半年，经历了累计长达21个月的亏损，能繁母猪大面积淘汰，甚至在亏损的过程中，许多猪场资金链断掉被迫空栏。2014年卖出一头猪，就相当于要亏损400块钱左右。
数据显示，2013年我国母猪存栏量超过5000万头，而农业部的最新数据显示，截止今年2月，能繁母猪存栏已下降至3760万头，而后备母猪的补栏量从2015年年底才有所增加。此外，央视记者在调查中了解到，2015年底至2016年初的几波寒潮以及疫情等因素的影响下，仔猪死亡率有所攀升，这也使本来产能减少的生猪市场雪上加霜。
猪价飙升藏过剩风险，补栏需谨慎
农业部有关负责人近日表示，这一轮猪价上涨带有明显的恢复性。这对于调动养猪户的积极性来说是好事，但如果发生大面积集中补栏，就会给未来猪价下跌埋下伏笔。
安徽并不是传统的养猪大省，但随着市场上的猪价持续上涨，很多养殖户开始了积极补栏，甚至不惜在高位购买小猪。央视记者调查了解到，小猪至少要饲养半年才能出栏，大概需要八九百块钱的饲料，以现在超过1000块钱的价格补栏，出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。
由于市场上小猪利润翻倍，也有不少养猪户开始大量补栏母猪，业内人士告诉记者，目前绝大部分母猪场的标准体重母猪，已经卖脱销了。按照目前的这种速度只需要大半年，母猪就会出现过剩。
专家称未来猪价不会暴涨
农业部数据显示，今年2月份能繁母猪存栏速度开始加快，同比增长7%。市场机构卓创资讯针对全国100个万头猪场的监测数据显示，小猪的比重也在升高，占到了整个育肥猪的23.4%，这意味着，半年后，生猪的出栏量将明显增高。专家预测，综合天气转暖，猪仔成活率，养猪户补栏量提高等因素，未来猪价上涨不可持续，很有可能在几个月后就会发生回调。中国生猪预警网首席分析师冯永辉预计，回调、下跌幅度可能超过15%左右。
从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，预计全年生猪供需处于将偏紧，生猪价格将维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，市场上的猪肉价格不会出现明显的暴涨。
央视新闻
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“猪周期”背后远不只“猪价上涨”这么简单
所谓猪周期，可以理解为这样一个循环周期：猪肉价格大涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨。
对基金经理来说，“猪周期”的魅力远远不只是“猪价上涨”这么简单。投资人士都不会忘记这件事情：“猪周期”对CPI影响很大，而CPI的走势则是决定货币政策走向的重要参考指标之一。
猪价里有何玄机？
有分析人士认为，2月份CPI涨幅攀升到2.3%，一个重要原因就是猪肉价格同比上涨了25.4%。根据测算数据，2015年猪肉在CPI中的权重约为2.9%，也就是说猪肉价格上涨1%将会带动CPI上涨0.029%左右，猪肉价格34%的上涨也就带动CPI的1个百分点上涨率。
“但是2016年情况可能有所不同，猪肉价格对CPI的影响可能趋弱，因为它在CPI权重中有所调整。据推算，猪肉价格权重已从上一年的3%调低到了2.34%，这会降低CPI随猪价大幅涨跌的波幅。”业内人士认为。
据了解，猪肉是中国CPI商品篮子中的262个基本分类之一。由于价格的不同变化，CPI商品篮子各种商品和服务的比重也随之发生变化。总体上看，CPI商品篮子中猪肉的比重在3%左右波动。
而根据美林投资时钟理论，在通胀来临之际，商品投资是投资的最佳选择，股票次之。
部分投资人士认为，从这个角度来看，大宗商品的金融属性或被进一步提升，整体大宗商品都将受益。这也是春节之后，大宗商品集体出现强劲反弹的原因
之一，CPI数据与商品价格互为因果出现正反馈。从细节上看，和股票一样，虽然金融属性被整体提升，但是由于基本面不同，行情还是会出现分化。“如果CPI真的出现上行，从抗通胀的角度来说，最关注的品种还是铝或者白糖，因为从基本面来看，大多数商品的去产能还不够彻底。”
业内人士表示，如果2016年猪价持续坚挺，将会推高全年平均CPI水平，但养猪业补栏回暖和仔猪价格迭创新高，也表明供给端已趋向积极，意味着猪肉价格进一步上涨空间有限，同比增速可能呈递减趋势，从而对CPI的拉动作用也会递减。当前基本面状况仍然是经济下行压力大和内外需疲软，猪价上涨“独木”难以支持通胀加剧，今年货币适度宽松的环境料不会改变。
猪价还能飞多久？
猪价轮回进入哪个阶段了呢?根据3月19日国家发改委发布的消息，全国猪粮比价为9.13：1，进入黄色预警区域。
猪粮比，通俗理解，就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。生猪价格和玉米价格比值在6：1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。猪粮比越高，种植户补栏积极性就越高。
“一般而言，猪价跟养殖用的饲料也就是谷物的成本是成比例的，一般是1：5或1：6之间，现在猪肉超过20块一公斤，是没有理由这么高的。”双汇发展总裁游牧预测，猪肉价格在极短期内就会开始下降。
游牧说，自己今后一两年的主要任务之一，是完善成本的管控，“就是采购的管控，具体就是用美国进口猪肉来作为保障控制成本，在不同时期采取不同的采购策略”。譬如在猪价较低的二季度加大采购量，以现货和期货相配合，“猪肉可以冷冻储藏一到两年，按照美国标准也可以的”。
生猪期货的提出由来已久，但是一直未取得实质性发展，业内人士认为，这个工具是完全有必要的。虽然我国生猪期货的推出面临着生猪品种繁多、价格参差不齐、热鲜肉保质期较短等阻碍，但是目前期货推出的利好因素已经出现。随着近几年规模化养殖的不断发展，大量散养户的退出，饲养和猪肉的标准化程度不断提高，冷链也在不断完善。可见，生猪期货推出的条件越来越完备，时机已经出现。
据中国经济网
(东南快报)
