深圳法治频道近日曝光知名椰子鸡餐饮店“原味主张”，记者调查发现店内厨房蟑螂满地跑、食材过期、椰汁汤用不明粉末制作等。深圳市场稽查局对该店进行突击检查，并于3月31日发布初步调查情况。检查发现该店土豆粉、金菇脆笋、沙拉海藻过期，有牛肉涉嫌未经检疫。该局还称，经查，报道中的无任何标识的“不明液体”为椰子水，“不明粉末”为白砂糖，质量均符合国家食品安全要求。
被曝光的“原味主张”椰子鸡餐饮店位于福田区福民路与益田路交会处高发城弛商业裙楼四楼，执法人员仔细检查了主要加工区域的环境卫生、原材料、仓库、各类进货记录，现场抽取的多份食品样品被送至检测机构检测。
据介绍，目前发现的主要问题有两类，分别为食品原料问题以及餐厅管理不规范问题。市稽查局在现场发现，该店部分食品过期，包括金菇脆笋、沙拉海藻等。此外，该店存在厨房卫生状况欠佳、原料索证索票不齐全、台账记录不完整等问题，食品安全管理缺乏规范。
执法人员在现场发现了媒体报道的“三无液体”、白色“不明粉末”，并对以上食品进行执法抽检。经查，报道中的无任何标识的“不明液体”为椰子水，由深圳市旭泓贸易有限公司供货。检测机构对该店椰子水进行检测，检测结果显示质量符合国家食品安全要求。市市场稽查局对旭泓进行了现场调查，无发现“三无液体”勾兑椰子水的情形。
市市场稽查局还称，报道中该店使用的白色“不明粉末”实际由米黄色包装袋盛装，包装袋外包装注明“大韩制糖”，该局委托检测机构对该批“不明粉末”进行检测，检测结果显示其为白砂糖，质量合格。
市市场稽查局表示，对于检查中发现的违法行为，该局正在依法调查处理，涉嫌犯罪的将移交司法机关处理。一旦有新的进展，将及时向社会通报。
