为建立学校食堂食品安全监管长效机制，做好学校食堂及校园周边食品安全整治工作，确保学生饮食安全，3月2日，州食品药品监督管理局、州教育局、芒市市场监督局采取有效措施，在芒市地区开展了学校食堂及学校周边食品安全联合检查，取得了较好的工作成效。
一是落实责任主体，强化食品安全责任意识。要求学校食堂及校长和周边食品经营者开展自查，认真查找存在的问题，落实各项食品安全管理制度。
二是强化学校食堂及校园周边食品经营户的监督检查。重点检查食品经营户的资质证明、从业人员健康体检、食品采购台帐、索证索票、餐饮具消毒、食品原料存储等食品安全制度是否落实到位。加强学校食堂及餐饮服务单位食品安全关键环节的控制和监管，督促学校食堂必须按要求进行食品加工制作，落实留样制度，禁止学校食堂加工凉菜、野生菌、四季豆、发芽马铃薯等易发生食物中毒的食品。
三是强化与教育主管部门的沟通，规范学校管理。食药监执法人员将学校食堂存在的问题和困难向教育部门进行介绍，争取教育部门支持。
四是邀请学校参与校园周边食品安全检查，促进社会共治。邀请德宏州民族第一中学校领导参与一中周边食品经营企业的监督检查，使学校进一步了解学校周边食品经营户存在的问题、潜在的风险，强化食品安全宣传工作，提高学生食品安全意识。
五是加强《食品安全法》的宣传。根据检查中存在的问题，向食品经营户、餐饮服务单位业发放《食品安全法》并宣传相关的条款内容。
六是全面推进学校食堂及校园周边餐饮服务单位量化分级管理工作。根据量化分级动态评定和年度评定结果，及时公示量化分级评定等级，根据量化分级评定等级加强日常监管与督促指导，规范学校食堂和校园周边餐饮服务食品安全管理。（郭兆菊 供稿）
