为强化单位食堂食品安全监管，今年初，湖北省食品药品监管局专门下发了《关于切实加强单位食堂食品安全监管工作的通知》，明确提出要结合学校春秋季开学、中高考、夏秋季时段，对学校食堂进行专项检查，防范食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。
按照《通知》要求，今年春季学校开学前后，湖北全省各地积极组织开展了学校食堂食品安全专项检查，重点排查学校食堂食品安全隐患。日前，湖北省食药监局组织专人专班，分3个督查组对全省部分市州学校食堂、托幼机构食堂进行了随机抽查，重点督查三项工作：一是监管责任落实情况。检查监管部门是否部署开展工作，监督检查、专项执法、整改落实等工作痕迹化管理。二是学校主体责任落实情况。检查学校食堂负责人、重点岗位从业人员食品安全法律法规培训，各项制度落实及食品安全隐患自查自纠情况。三是宣传及信息公开情况。学校是否认真开展新《食品安全法》的宣传贯彻，食品安全信息是否公开透明。对督查中存在食品安全隐患的，责令限期整改，整改不到位的，要依法严肃处理。
下一步，湖北省食药监管局将进一步突出单位食堂食品安全监管工作重点，加大监管力度，严格规范管理，结合春秋季开学、中高考、夏秋季事故高发等重点时段，组织对单位食堂进行专项检查，大力推行单位食堂 “明厨亮灶”建设，积极引导单位食堂主动提档升级。同时放大部门联动效应，积极与教育、民政、住建等相关部门联动，建立长效监管机制，及时通报监管信息，推动单位食堂健康发展。
