沈阳部分中小学严把校园安全关肉类蔬菜储存生熟食分离

昨日，记者趁着返校的日子提前探访了几所中小学校，他们在保安、食堂、交通以及心理教室等方面都已经做好把关工作。

食品安全：

实行食物留样制度

肉类和蔬菜储存生熟食分离

探访学校：童晖小学南校区

探访情况：孩子们关注的是美味，而学校更多关注的是学生的食品保障。学校为学生提供午餐，在食品安全方面，实行食物留样制度，严格规范流程各个环节。

来到童晖小学南校区的学校食堂，副校长田芳正检查食堂工作。食堂窗明几净非常亮堂，案板可以当成一面镜子。食材的摆放也相当有秩序，米面油有专门的仓库存放。

田校长说：“为了保证新鲜，一些调料都是今天购置的，洗菜洗肉都是分开来洗，这些肉类和蔬菜的储存都是生熟食分离的。”

【规定】 沈阳市教育局关于进一步加强中小学校食堂管理工作的意见中提到，学校的食品安全是教育教学的重要保障，各区、县（市）教育局和学校一定要高度重视学校食堂管理，特别是食品安全管理，要建立健全食品安全管理档案，制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准。