食品安全不仅影响人们的身体健康，而且影响社会和经济的发展。因此近年来，食品安全问题已成为当前国内外关注的焦点问题之一。2月28日，“中日食文化暨食品安全研讨会”在厦门大学举行。研讨会上，中日双方代表围绕“饮食文化与食品安全”这一主题进行了坦率、务实的讨论。
本次研讨会由厦门大学、厦门市食品安全办公室以及日本株式会社T&T JAPAN联合主办，共邀请到来自中日双方政府、企业界等约150名嘉宾出席。日本驻广州总领事馆领事田中朝哉到会并致辞。
“我国的食品安全领域近年来面临着众多问题，而日本目前运行着全球最严格的食品安全监管体系，其管理经验可以为我们提供良好借鉴。”主办方相关负责人告诉记者。据了解，株式会社T&T JAPAN是日本传统食品联盟组织，目前与厦门大学环境与生态学院在食品文化和安全领域已开展了合作，主要探讨如何提升中国消费者对传统食品的关心度，以及如何提高食品安全的意识和管理。
此次研讨会主要面向的受众是大学研究者、政府管理者、行业和消费者代表。会上，代表们围绕“日本传统食文化及其与中国食文化的渊源”，“对已发生的各类食品安全事故，日本采取的改善措施以及管理经验”，“日本传统食品的保护和认证制度，及其在法国、意大利等国的推广经验”，以及中国食品安全现状与对策等议题，展开深入交流和探讨。发言内容涉及环境科学、食品科学、营养学、健康科学、公共卫生、生物科学、管理科学和其他相关交叉专业。代表们一致认为，中日双方应加强两国食文化的相互了解，不断深化两国在绿色农业、食品安全等领域的交流合作关系，推动双方食品行业实现优势互补和互利共赢。
厦门市食安办负责人表示，厦门目前正在创建国家食品安全城市，举办这样的研讨会，也是开展食品安全科普宣教，加强食品安全风险交流，提高社会公众食品安全素养和食品安全基本知识知晓率的重要形式，对构建食品安全社会共治格局具有积极意义。
