去年，泉州市规模以上食品行业销售产值达834亿元，全行业总产值达1000亿元，食品行业开始向高端食品研发转型升级，开拓了欧美、日韩、澳大利亚、新加坡等中高端市场。
近年来，泉州市投入80多亿元，先后从美国、日本等国家引进国际先进技术水平的生产线500多条，机械设备3000多台套，推动泉州市食品行业向高端食品研发转型升级。达利、盼盼、回头客、亲亲、蜡笔小新、久久王等企业生产设备达到国际水平；部分企业还结合欧洲设备，生产出在质量和价格上媲美进口食品的高端食品。有50多家出口休闲食品企业已建立了与国际接轨的HACCP体系。盼盼等七家先后获得英国零售商协会颁发的BRC认证证书，获得欧洲零售商和采购集团的准入认可，以“自有品牌”身份直通欧洲超市。
目前，泉州市有7家食品企业在香港上市，2家食品企业在国内上交所A股主板上市，3家食品企业在国内新三板挂牌。全市食品行业拥有中国驰名商标15件，福建省着名商标52件。泉州生产的糖果、果冻、饼干、膨化食品等热销国内市场，其中糖果业产量约占全国的20%、全省的96%。
