本报讯 （记者 丁云） 昨天下午，记者从全市食品药品安全工作会议上获悉，今年我市将紧紧围绕确保人民群众饮食用药安全这一中心任务，推进“四大工程”，全力打造食品药品安全名城，为建设健康中国扬州样本提供有力保障。副市长董玉海出席会议。
食品安全城市创建工程。今年宝应县、高邮市、邗江区、开发区将争当创建首批江苏省食品安全城市的“排头兵”，确保一次性通过验收。食品安全城市创建工作将在基层开花结果，确保年内参加创建的乡镇（街道）比例不低于50%。今年年底，国务院食安委将在全国推开国家级食品安全城市创建工作，我市将积极申报、主动争创，为名城建设增添金字招牌。
检验检测中心工程。我市将按照建设“立足本市、辐射周边、全省一流的区域性检验检测中心”的定位，加快建设市级食品药品检验检测中心。与此同时，加快检测资源整合，扩大基层快检站（点）覆盖面，按规定在每个县区局及基层分局建立快检室、配备快检设备，并常态化开展快检工作，着力构建市县两级联动、政企互动的检验检测体系。
信息化监管工程。主动对接“互联网＋监管”的新理念、新模式，逐步构建市场准入、安全监管、举报办理、应急处置于一体的智慧食药监平台。将建立食品电子追溯系统和电子监管平台。在稳步推进白酒、食品添加剂生产企业电子追溯系统建设的基础上，向速冻包子、食用植物油、肉制品、儿童食品等重点品种拓展延伸。在学校和幼儿园、敬老院、中央厨房、大型以上餐饮单位推行“透明厨房”。建立食品安全公众服务平台，在全市推广应用“美滋滋”餐饮服务系统，实行食材购进、安全监管网上全程记录，方便群众在线点餐、消费点评和参与监督，逐步实现由政府单向管变为大众共同管、由某一时点的品牌表彰变为实时的大众点评。
“餐桌安全”工程。今年将严格学校食堂许可审查，落实学校食堂食品安全校长负责制，义务教育学校的食堂一律不得对外承包，建立和完善动态的“一户一档”监管档案，切实让学生吃得舒心、让家长放心。推行农家宴申报备案管理，探索农村“土厨师”登记管理、持证上岗、定期体检和培训等制度。
