新学期伊始，孩子们的饮食安全再次成为家长普遍关心的话题。在学校及周边吃的东西卫生吗？上周起，市食药监局开始进行春季学校（含托幼机构）食品安全专项检查及校园周边食品安全整治，涉及全市所有乡镇街道共9985所学校，预计3月10日前检查全部结束。
突击检查走进大坪小学 提出四条整改意见
今日（2月24日）上午，市食药监局工作人员来到渝中区大坪小学进行检查。工作人员首先检查了校园食堂的公示牌，在发现其并未悬挂在室外后，责令校方迅速整改。工作人员指出，食堂公示牌必须要悬挂在外，方便消费者及时了解相关信息。
随后，工作人员进入库房检查。针对袋装食品，重点检查其是否过期，散装食品则观察其是否发生霉变。在发现其大米储存的位置附近有渗水现象后，迅速责令其采取措施，转移大米存放位置，并建议采用防潮桶放置。
根据规定，100人以上的就餐场所需要用留样柜保存食品样品48小时。在生产间，工作人员发现，在留样柜中还储存有其他食物，亦要求其迅速整改。此外，在清洗区，市食药监局工作人员还对蔬菜、肉类的明确标识提出了整改意见。
目前，“明厨亮灶”工程正在全市范围内展开，学校也是推行的重点区域之一。市食药监局相关负责人表示，在对学校的检查中，将继续倡导其进行明厨亮灶改造，在每个加工场所安装摄像头，维护家长的知情权。
生产过期、变质食品最高罚款10万以上
在检查中发现问题怎么办？市食药监局相关负责人表示， 根据新《食品安全法》第124条规定，对生产过期、腐败变质食品的，将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，对违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
对食品生产场所无证经营的，该负责人表示，根据新《食品安全法》第122规定，将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；对违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；对货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
据了解，此次专项检查涉及全市9985所学校（含大中小学及幼儿园）的11915个食品经营单位，全市1021个食药监管所同时采取行动，预计3月10前全部完成。除学校外，校园周边的小餐饮、小食品店、小作坊以及食品摊贩也将作为检查重点。
要求幼儿园不准以盈利为目的经营食堂
幼儿园的饮食安全近年来成为舆论及家长关注的重点。针对幼儿园，市食药监局联合相关部门出台了“六不准”与“九必须”，严把幼儿园食品安全准入关。
在“六不准”中明确要求，不准以盈利为目的经营食堂（公办幼儿园食堂不准私人承包经营），据了解，这也是我市首次提出该项要求，将在全市范围内严格执行。同时，要求不准采购、加工腐烂变质、霉变生虫、掺假掺杂、感官性状异常的农产品，包括发芽土豆、“边角菜”等劣质原料。
此外，在“九必须”的要求中提出，必须由园长（或法人代表）负责每周对食堂食品安全进行自查，并对当周自查情况进行公示；另外，必须建立幼儿园膳食委员会，公开食品安全工作相关信息，要求膳食委员会成员每周开展食品安全隐患排查。
“我们将按照有关规定，严控幼儿园食品安全，对发现的违规问题，及时下达监督意见书，对发现的违法行为坚决查处。”市食药监局相关负责人如是表示。
