东江时报讯 本世纪以来最强寒潮骤临，惠州人被冻得不要不要的。不少年轻人为惠州罕见下雪尖叫时，买菜的妈妈们心里已经在怒吼，“青菜要不要这么贵？”1月23、24日，记者连续两天走访江北三新市场发现，天气寒冷，一些主做批发的菜贩早早收摊，蔬菜价普涨1倍以上，其中香菜鹤立鸡群，以15元/斤的价格高居榜首。
青菜涨价 豆芽大卖
“我6点钟就到市场买豆芽，竟然全部都卖完了。”1月23日下午4时半，帮老板做饭的梁女士推着自行车在市场外的批发摊贩买菜，车子尾座上的筐里已经装了大袋小袋的蔬菜。
梁女士称，寒潮来前2天，菜价就开始涨，为了买到便宜点的蔬菜，早上6时不到她就到三新市场，因为那时主要是饭馆等店家大量采购，菜贩给出的多是批发价。然而，因青菜普遍涨价，许多人转而买豆芽，豆芽一早就被卖光，她转了整个市场也没买到。
记者走访发现，相比21日，23日下午几乎所有菜的价格都涨了1倍以上，荷兰豆每斤从3.5元涨到7元，菜心也从3元涨到6元，大白菜从0.8元涨到2元，波菜涨到7元，茼蒿涨到7元……“水菜（叶菜）基本都涨到7元以上，干菜（非叶菜）相对便宜一点，但也基本翻了至少1倍。”菜贩卢女士说。
1月24日记者再次走访三新市场，上午9时后开始来买菜的普通市民才陆续多了起来，当天菜价与23日大致相同，但个别菜价却涨了2元，如茼蒿，23日下午每斤普遍卖7元，24日卖9元；西洋菜23日卖6元，24日卖8元。
天寒地冻 菜贩收摊
1月24日从凌晨开始就下起了冰雨，狂风不时呼呼吹过。市场外围做批发生意的菜贩却从凌晨3时就顶着狂风和冰雨开摊。到了清晨7时许，大量采购的餐饮店店主已买完菜，但普通市民还未出门买菜，市场瞬间冷清了下来，而此时，冰雨仍未停，不少菜贩见此景象，纷纷收摊，“太冷了，我们这又没瓦遮头，等天气好点再来。”菜贩郑先生一边收摊一边说。
旁边连续3家菜贩收摊，张叔仍然坚持着，“我们要给酒店供货，上头有供应商，每天进的量都比较大，卖多少算多少。”他主要卖打火锅的叶菜，如茼蒿、西洋菜、菜心、香菜等，因冬天市民喜欢吃火锅，加上其他菜贩收摊，他的生意很好，一个上午忙个不停，但不时也有市民问价后觉得贵没有买。
“西洋菜这些都是本地菜，是种在水里的，天气这么冷，谁愿意去收割？价格怎么可能不涨？”张叔说，在三新市场卖了10多年菜，第一次遇到这么恶劣的天气，前段时间天气好叶菜长得好，很多都收割卖给了外地，不想寒潮忽然来了，本地菜长不出来，外地菜受交通影响进来惠州的也少，直接导致了菜价爆涨。
同样在市场外围摆摊的菜贩郑先生以零售为主，相比批发的菜贩，他的生意更难做一些。“菜心拿货价都要6元/斤了，我们不敢拿，太贵卖不出，你要知道3天前菜心才卖3元/斤。”郑先生说，批发市场菜的数量减少，加上高价，他缩减了3成进货量，但因菜价贵，买的市民也少了许多，23日当天他的销量锐减约4成。
海鲜缺货 鱼价上涨
寒冷天气，惠州人爱打火锅的特点在菜品种的选择上显露无疑。记者连续两天走访市场发现，虽然青菜价格高企，但娃娃菜、西洋菜等打火锅的青菜销量仍然看好，而青椒、茄子、豆角等非叶菜尽管价格比叶菜便宜，但销量却少很多。
而另一方面，豆腐、金针菇、香菇等打火锅必需菜品销量也可观。但因天气影响不同，豆腐销量走得多，价格没怎么变，金针菇、香菇却涨了一倍，“天气冷，金针菇需求多，但长得慢，加上交通影响运进来少，量少价格就涨了。”23日，菜贩刘女士称，金针菇已由2天前的4元涨到8元。
在海鲜销售区域，受出海打鱼减少影响，野生鱼类价格涨得较多，如剥皮鱼已经涨到30多元/斤，而养殖的鱼则涨得少，如鲳鱼只涨了2元。淡水鱼方面，鱼贩表示，普通的鱼如鲫鱼等卖得一般，打火锅很好吃的脆肉鲩价格没变，仍为17元/斤，受市民追捧。猪肉价格、鸡蛋价格则没多少变化。
花絮
一次买够3天菜 懒得再出门
连续两天走访市场，记者发现，即使在买菜的高峰时段，三新市场的人流量也不如往日，整个市场显得有点萧条，“天气冷，大家懒得出门买菜嘛。”1月23日下午见到市民刘女士时，她两手已提满将近10袋蔬菜，她称，看新闻说寒潮要持续3天，之前没想到会这么冷，所以赛潮来的第一天买菜时她特别买了全家人未来3天的菜，“这3天就不用出门买菜了。”她说。
花生油结晶被批假 店家好无奈
三新市场一家做榨花生油生意的店门口，摆放着几十瓶各种食用油，其中，无论是品牌花生油还是自榨的花生油都结晶了，颜色黄如蜜蜡，很好看。市民罗女士23日拿着花生来榨油，24日去取时发现结晶，她在门口怒斥店家卖假油，“花生油低于8度就结晶了，这是正常的，你看有牌子的都结晶了。”店主罗从（化名）无奈解释道。
本组文字 《东江时报》记者冯丽均
