据台湾媒体报道，台南市卫生局根据检举查获精彩飨宴餐饮集团旗下的鲜洋食品，利用过期原料制作加工品，供集团内全台各地的餐厅使用，其中不少可能已被消费者吃下肚。
据报道，精彩集团昨天则在官网贴出公告，声明从未进过逾期食材，并正在厘清部分库存食材逾期原因，已先将相关商品预防性下架，全力配合相关单位调查。
德安百货表示，消费者如果吃到相关的过期食品，可以退费，正在制定退费标准。
台南地检署表示，将循食安查察机制，若过期食品检验后发现孳生危害人体的细菌，由卫生单位移送后，检调将传唤相关人士厘清案情。
卫生局表示，查获的过期原料数量庞大，堆放在台南德安百货14楼鲜洋公司的仓库内，公司却辩称“不清楚”，有违常情。
卫生局根据检举，前天下午前往稽查，当场发现大批过期的梅花猪肉与鳕鱼卵，经过连夜清点，总计包括梅花猪肉及鳕鱼卵1万8235公斤，加工品腊肠、烧卖、鱼卵及鱼子酱等，共3661公斤，其中猪肉已过期4个月，鱼卵则过期5个月。
据现场员工表示，打算利用这批原料制成腊肉、腊肠、肝肠及鱼子酱等年节礼盒，但还没有出货就被查获。
卫生局表示，现场猪肉的进价是每公斤145元（新台币，下同），跟一般未逾期的肉价差不多，鱼卵进价为每公斤130元，正常价是200多元。
卫生局了解，精彩集团旗下的餐厅众多，有精彩火锅、大大茶楼、上合屋等，光是台南德安百货内就有上述3个品牌的餐厅，还有快乐小馆牛排。
从现场资料发现，鲜洋至少自去年7月起，就陆续出货给上阁屋台南店、高雄店及台中店，精彩火锅新竹店、台中店、台南店及高雄店，大大茶楼新北永和店、台中店、台南店及高雄店，与威灵顿街一号茶餐厅台北信义店及馆前店。至于之前的出货是否也是以过期原料制成，卫生局表示要再厘清。
