温州网瑞安支站讯 “羊肉怎么会这么便宜？”连日来，家住东山的潘女士都能在菜市场看到新鲜的羊肉，但每公斤不到60元的价格却让她犹豫了，这么便宜不会质量有问题吧？经过多天的观察，她才放心购买，原来今年羊肉的价格真的便宜了。
每年冬季都是羊肉销售旺季，价格亦很坚挺，然而今年瑞安羊肉市场却出现价格大幅下降的现象，最近已跌至近年来的最低点。以往被戏称为“羊贵妃”的羊肉，怎么说降就降呢？业内人士分析，国内与进口羊肉供应量增多是主因，市场上呈现供大于求的局面。
现象：羊肉售价跌破60元/公斤 交易量同比减少1/3
1月11日下午，记者走访了我市林东菜市场、薛后菜市场、安阳菜市场等多家菜市场发现，羊肉价格较去年同期相比，确实便宜了不少。
“今年羊肉价格每斤比去年同期降了十几元，利润大概下降了80%。”在林东菜市场，销售生鲜羊肉已有20多年的摊主薛先生说，去年同期，每公斤羊肉零售价在80元左右，从2015年年中开始，羊肉价格持续下降，从每公斤74元降到70元，到最近，已降至近年来的最低点：羊排肉每公斤约60元，如配搭羊杂还要更便宜些。
在薛后菜市场，原本销售熟食品的摊档主潘女士，见眼下羊肉价格低廉便进货出售。“已经卖了10多天，每天销售150多斤肉。”她说，“面对这般低廉的价格，一些市民反而迟疑了，生怕羊肉质量不过关。”
据市动物卫生监督所执法监督科科长杨继强介绍，由于气候原因，我市几乎没有养羊场，市场里销售的羊肉多来自于内蒙古、新疆、陕西、东北等地区。虽然价格持续走低，但是成交量却比往年少了。据统计，我市活羊交易量每日平均为六七百头，宰杀数为400头，数量比去年同期减少了1/3。
主因：国内外供应量激增
那么今年羊肉价格为何持续下降？做羊肉批发的瑞安丰豪牛羊肉经营部负责人郑立新说，这与内蒙古、东北等地区供应量增多有关。“价格降了，销量还低，利润空间也随着降低了。随着价格持续走低，实在不敢再进货了，生怕会亏本。”郑立新说。今年他从东北购入了二三十头山羊，数量比往年少了一半。
业内人士分析，羊肉价格走低是多重原因造成的。首先，近些年羊肉效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加。其次，去年春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省份和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，前期压栏的牛羊集中出栏，一些养殖户甚至恐慌性抛售。再者，去年以来内蒙古全区降水量下降，草场减产比较严重，牧民储草量偏少，为减小过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏，造成肉羊集中上市。
此外，随着中澳自贸协定的签署，今年中国羊肉进口量同比增长50%以上。进口羊肉的数量明显增加，冲击了国产羊肉市场。据了解，每公斤进口羊肉比国产的便宜10多元，眼下我国不少城市的餐饮企业都采用进口羊肉。“我市餐饮还是以国产羊肉为主，因为进口羊肉肉质粗硬且多油，市民吃不惯。”郑立新说。
[链接]冬季是吃羊肉的最佳季节
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉串……花样百出的各式吃法也让羊肉备受欢迎。(记者 潘敏洁)
