近日，市发改局公布了佛山市去年12月市场主要商品价格情况。由于供应我市的牛羊肉数量激增，促使我市上月的牛羊肉价格零售均价均出现下降，特别是羊肉价格环比下降一成，同比降幅两成多。由于去年12月全国多地出现的雾霾天气影响了生猪调运，猪肉批发价格止降微升。
本月猪肉价格高位运行
据了解，去年12月我市主要商品市场供应稳定，监测的6大类33种商品价格8升8平17降。与去年11月相比，蔬菜、生猪仔猪、总肉、瓶装液化气及建材价格微幅上升；木材、物业水电及旅游等价格持平；粮油、鸡肉鸡蛋、猪肉、牛羊肉、水产品、母猪、雏鸡、饲料、成品油、有色金属、化工产品等稳中有降。
与前年同期相比，粮食、猪肉、鸡肉、蔬菜、雏鸡、生猪仔猪母猪、白条猪肉等价格上升，食用油、牛羊肉、鸡蛋、水产品、水果、瓶装液化气和成品油、建材、有色金属、化工产品等价格有不同幅度的下降。
随着市民健康养生观念的变化，入冬后虽然我市的牛羊肉的季节性消费大增，但由于前几年牛羊肉价格高，拉动了中、西、北部羊的养殖规模逐年扩大，加之去年12月羊肉进口数量增加，供应我市的羊肉数量激增，促使我市上月的牛羊肉价格零售均价均出现下降，特别是羊肉价格环比下降一成，同比降幅两成多。
据监测，去年12月我市牛肉平均零售价格41.0元/500克，环比微降0.41%，同比下降4.38%；羊肉平均零售价格36.12元/500克，环比下降10.51%，同比下降21.43%。
与之相反，由于上月全国多地出现的雾霾天气影响了生猪调运，造成当月我市生猪供应处于紧平衡状态，出栏价格出现温和上涨。受此影响，猪肉批发价格止降微升，零售价格基本稳定。市发改局预测，随着冬季市民对肉类消费增加，加之晒制腊味等进一步拉动猪肉需求上升，本月猪肉价格保持高位运行的可能性较大。
蔬菜价格小幅震荡上升 蔬菜方面，由于上月天气持续降温以及不间断的降雨，影响了我市蔬菜的生长和调运，上月蔬菜价格普遍上涨，监测的30种蔬菜价格呈24升6降，不过价格上涨幅度低于预期。但因气温降幅和时间有限，加上供应我市的土豆、西红柿和菜心等货源多，价格还是相对稳定的。
市发改局预计，虽然当季蔬菜陆续进入生长和供应的高峰期，但对于大部分蔬菜依赖外地供应的我市而言，极端性自然灾害依然是影响蔬菜生产、运输和价格的“杀手”。因此，在不发生大范围极端性自然灾害的情况下，预计我市蔬菜价格将继续呈小幅震荡上升的走势。
鸡肉、鸡蛋方面，受饲料价格持续走低、季节性消费增加等因素综合影响，预计后期鸡肉价格将继续高位盘整。随着春节食品加工和节日备货陆续启动，鸡蛋需求将逐渐增加，而冬季产蛋率下降，供需紧平衡状态下，鸡蛋价格春节前温和上涨的可能性较大。
