2015年10月份，潍坊市食品药品监督管理局组织了生产环节肉制品、水果制品、饮料、速冻食品、乳制品、蛋制品等6类食品的市级监督抽检。本次共抽检水果制品155批次，共检出不合格样品6批次，不合格率3.87%，不合格项目为苯甲酸和菌落总数。其中，青州市王坟通达食品厂生产的山楂片，因菌落总数不合格，被食药监局通报。
大众网记者了解到，本次抽检项目包括苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌等7个指标。
抽检发现，青州市王坟通达食品厂生产的山楂片，因菌落总数不合格，被食药监局通报。通报如下：
山楂片，生产企业为青州市王坟通达食品厂，生产地址为青州市王坟镇井峪村，规格型号为150g/袋，生产日期为2015-09-20，不合格项目为菌落总数。
通报中显示，菌落总数是衡量食品受微生物污染程度重要指标之一，主要用来评价食品卫生状况。菌落总数超标的可能原因一是人员生生防护不到位，未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；二是包装容器清洗消毒不到位；三是产品包装密封不严，储运条件控制不当。
