山楂片为什么那样红？昨日，市食品安全委员会启动“3·15食品安全服务宣传”，工商、质监等6家职能部门在中百仓储友谊路店门前“摆摊”，接受市民现场咨询。
山楂片为啥太红？过量“胭脂红”染成
“这个颜色特别红，不知道能不能吃？”在市质监局咨询台前，有顾客拿着自家买的“特红”山楂片问。
专家介绍，颜色太红太艳的山楂片、山楂糕等，可能添加了过量“胭脂红”。胭脂红是食品着色剂，只允许限量添加，长期过量摄入会有害健康。
专家提醒，正规山楂片颜色一般较浅，且色泽均匀。
腐竹太“黄”“亮” 可能加有硼砂
“太黄太亮的腐竹不要买。”市质监局专家昨介绍，很多消费者买腐竹，喜欢挑黄中透亮、色泽鲜艳、耐煮有筋道的。但这类腐竹，很多加入了吊白块、硼砂等化工原料，吃了会严重危害身体健康。
加了硼砂的腐竹，卖相好，不易发霉变质，很“增产”，原本只能生产1斤腐竹，加入硼砂后，可能生产1斤2两。
如何分辨呢？市质监局专家表示，好的腐竹一般淡黄色，略有光泽，质脆易折，条状折断有空心。
绿色食品有“绿色有效期”
为了吃得放心安全，很多人购买时总挑绿色食品。市场上，很多粮、油、肉、蛋、蔬果、茶等，都印有绿色食品标志，“绿色食品的‘绿色’会不会过期？”有市民昨询问。
市农业局专家介绍，根据国家规定，绿色食品标志的有效使用期为3年，3年期满后未及时重新申报认证的，视为自动放弃使用权。
辨别“绿色”是否过期，可查看标志编号，该编号由LB和12位数字组成，其中第三、四位数字代表认证年份，第五、六位数字代表认证月份。如认证日期距生产日期超过3年，则其可能已非绿色食品。
消费者也可登录“中国绿色食品网”(www.greenfood.org.cn)辨认真伪。
