齐鲁网11月20日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，山楂作为一个应季的山货，经常被制作成冰糖葫芦出现在大家的面前，咬一口酸酸甜甜，是一些女孩子的最爱。说起这山楂，青州可是它的主产区，敞口山楂非常有名，山楂也一度成为一些山村的主要经济来源。不过，最近有人爆料，青州的一些山楂，一旦被加工之后，虽然看上去没有什么变化，但实际上没法吃。
山楂是青州的地方特产之一，它也是当地一些山村最主要的经济来源。现在这个季节，山楂已经上市，很多特产销售点都少不了它的身影。山楂具有健胃消食的功效，因此，很多人喜欢买点切好的"山楂干"泡水喝。
摊主："这个是八块钱一斤，四斤鲜山楂晒一斤片子。"
记者："怎么都切成片了？"
摊主："切成片喝水。"
据爆料人讲，就是这种被切好的山楂干最危险，很多人买来泡水喝，却不知这些山楂干在加工的过程中被加了药，看上去鲜亮的山楂干，实际上被熏过了。
摊主："我这些六块，我这些很好，没有熏。"
摊主："没有熏过，我这么大年龄了，不骗你。"
记者："熏了怎么看出来？"
摊主："熏了发白。"
记者注意到，面前的这几个摊位上的山楂片，有的显示暗黄色，有的看上去却干净亮白、颜色鲜艳。到底什么样的才是上好的山楂片？记者心里是一点底也没有。而这些摊主都表示，自家的山楂干是没有经过熏制的，属于切片后自然晾晒而成。那么，山楂切片后为什么颜色的差别如此之大？所谓的山楂干得加药熏的说法是否属实呢？
特产专卖店工作人员："都是用些药。"
记者"他们加工时候弄上的，加上什么药？"
特产专卖店工作人员："不知道，加上一种东西，看着很新鲜，很好。"
果然，在接下来的调查中，爆料人关于"山楂干用药熏"的说法也得到了印证。那么，山楂切片之后为什么还要加药，加药会不会对人体产生危害呢？带着一系列的疑问，记者决定到山楂加工户那里了解一番。
记者："这些山楂怎么都剪了？"
山楂加工户："铰片子。"
记者："不都是直接卖吗？"
山楂加工户：："也有卖的。自己的，铰一下多赚点钱啊。"
记者："这属于加工了？"
山楂加工户："嗯，赚加工费。"
在县级公路的道路两侧，记者见到有人正在加工山楂。守着一个铁筛子，里面盛放着山楂鲜果，然后用铁剪子把一个个的山楂铰成四、五个小片。他们告诉记者，到了这个季节，几乎家家户户都在铰片子。
山楂加工户："弄完了得月数。"
记者："谁过来收？"
山楂加工户："有的是过来收的。收了之后，用大车发货。越使这个越贵。"
据青州的一些山楂加工户讲，山楂铰成片子用药熏，就是为了卖个好价钱。往外搞批发，山楂果一斤一块五、六毛钱，而加工成山楂片子，一斤就能卖到五、六块钱。卖山楂赚点儿钱不容易，加工一剪子一剪子的也挺累。加工就加工，可是为什么还要加药？给山楂片子加药的目的是什么？收购方是不知道，还是宁知山有虎偏往虎山行？
据了解，青州一些乡镇，几乎家家户户都有山楂树，每年光山楂果就能收获两三千斤，到了冬闲时节，他们就窝在家里铰山楂片子，简单加工之后，再进行销售。在山脚下的一块空地上，二三十个筛网上面摆满了铰好了的山楂片，这家人也正在忙活着晾晒山楂干。
男子："不熏，都不熏。"
刚开始的时候，这名男子矢口否认山楂干曾被药熏过。然而，当得知记者这是初来乍到，想帮朋友大量收购这种山楂干时，他突然改口了。他告诉记者，这些正在晾晒的山楂干全部经过药熏，即使晾晒好了也不会变色。那么，对于采购方，加工户为什么就敢于承认？对于陌生人却要隐瞒真相？山楂片加药熏的目的到底是什么呢？
加工户："这种不好，别要这样的。"
记者："多少钱一斤？"
加工户："五块钱一斤。"
记者："有好的吗？"
加工户："这些是好的，十五元一斤。"
记者："很贵啊。"
加工户："加上白糖泡水喝，健胃啊，药店也有要的。"
对于记者的疑问，这名女子并没有给予正面的回应，而是领着记者走到一份正在晾晒的山楂片跟前。记者注意到，这些山楂片颜色鲜亮、个头大，可谓是上等货。
记者："这一些好？"
加工户："这些准备送人的，这是给俺哥哥的孩子铰的，送人的，一棵树就要当中一片。"
那么，药熏过之后会是什么样呢？正当记者琢磨着如何区分好坏山楂干时，对方的话让记者大吃一惊。原来，这些准备送人的山楂干也被加了药熏过了。
记者："有没熏的吗？"
加工户："没有熏的很难看。才装的两袋子，太难看了"
记者："这些没有熏的？"
加工户："专门要的，难看，不熏很难看。"
这名女子告诉生活帮帮办，山楂切开之后，晾晒在空气中会很快变色，而一旦药熏了，山楂果肉的颜色基本不会发生变化。
记者："熏的目的是啥呢？"
加工户："一切开发白，熏了之后还是发白，不变色。这个切开之后，半个小时就成了这个颜色了。"
按照种植加工户的说法，收购方很看重山楂干的外观色泽，虽然明知道山楂干已经被熏过，还是照收不误，但如果颜色暗黄甚至发黑，他们会拒绝采购。
加工户："机器铰了便宜，这个卖得贵，挣它的加工费。"
记者："熏了之后谁要？"
加工户："不熏的人家还不要呢。不熏的不要，人家嫌黑啊。"
为了卖相好，就加药熏，作为消费者来说，这样的说法肯定让人接受不了。毕竟，山楂干最终流向市场，会不会对人体有害，消费者心中有许多的问号。根据调查的情况来看，山楂干加工基本上都在用药熏。是药三分毒，那么这些药是什么药？对人毒性有多大？
直击：美白"山楂干" 究竟是如何炼成的？
在调查中，记者了解到，一些加工户为了干山楂干的卖相，他们会把铰好的山楂干用药熏。那么，这些用来熏蒸的是什么药呢？在公路一侧，有人正摆摊卖山货，旁边的筛网上正晾着刚刚切好的山楂片。走近了，记者却闻到一股刺鼻的气味。
生活帮帮办："什么味？不买，吃你的桃子好吗？"
摊主："这是弄片子的味，不是桃子的味道。这是熏片子的味。"
顺着气味找过去，生活帮帮办发现，气味是从另一名女子身边的篓子下面冒出来的。女子正在铰片子，生活帮帮办趁机揭开盖在上面的袋子，更多的烟钻了出来。同时，一个盛着山楂片的铁筛子露了出来。
记者："怎么还熏着来，多少钱？"
摊主："山楂片卖四块，算你三块五行了。那边刚倒上。"
记者："为什么还要熏？"
摊主："熏了之后干得快，干得快。"
干的快，恐怕只是借口，什么东西会冒出这种刺激性的烟味呢？记者刚刚打开，这名女子就快速阻止了生活帮帮办。
记者："这是烧的纸啊，你们不熏得慌？"
摊主："一会儿就没有味了啊。"
这名女子解释，她这是为了更快地烘干，而旁边的晾晒的山楂片都是直接铰完晾晒收上去的。记者通过观察后发现，这名女子显然在撒谎。
摊主："这一些熏着，那边的没有熏。一些没有熏倒上的，没有熏。不要拉倒，又不是卖给你。我不是卖给你，我卖给青岛人啊。我是走青岛的，不卖给你。我到青岛十二块钱一斤。"
眼看着这名女子把刚刚熏完的山楂片倒在了大的筛网上，与之前的山楂片混在了一起。同时，记者意识到，这名女子刻意隐瞒的背后，肯定有猫腻。在另外一处加工点，同样也在熏着刚刚铰好的山楂片。
记者："这里面是什么东西？不是火吧？"
摊主："加加味啊。"
记者："什么东西？"
摊主："糖精，这叫黄色素……"
一会儿是糖精，一会儿是黄色素，为了验证到底是什么东西，记者假装要品尝一下，这名男子连忙制止，表示这些东西有毒。有毒的东西能用来熏山楂片？这更加让记者办疑惑。经过一番周折之后，一名女子道出了其中的秘密。
记者："这些是什么？"
摊主："硫磺。"
记者办："你这烤着干什么的？"
摊主："烤烤它好啊。
原来，冒出刺激性气体的就是硫磺燃烧后冒出来的烟。记者看到，这名女子旁边就放着一些硫磺的小碎片。她告诉记者，当地人铰山楂片之后，都会用硫磺熏一下，一般熏二到五分钟，熏完之后，山楂片不会变色，卖相也更好一些。
摊主："你看变色了，变色的就是欠啊，变色的熏的时间不够。"
听说过硫磺熏姜、硫磺熏馒头、熏百合，这硫磺熏山楂片可是头一次听说。都是和食品安全有关，这样的食品到底是不是安全？入口的东西，大家一定也很关心。这里，突然想起作烧烤生意一个朋友说的话，这烤肉好不好，有一个小窍门就可以判断----这个烤肉老板吃不吃。老板能吃，这肉百分之九十九没有问题，如果他从来不吃，这肉能不能吃，就得琢磨琢磨了。套用这个理论，这种熏完了晾晒好的干山楂片，他们自己吃吗？究竟这种熏制山楂片有多少？
