相关数据显示，12月份的上半月杭州市区生猪每日平均屠宰量在1728头左右，比11月份下半月的1641头增加了5.3%，生猪供应良好，屠宰数量明显增加；生猪收购价格和猪肉批发价格稳中略升；生猪的平均收购价格和白肉批发价格分别为8.4元/斤、10.72元/斤，比11月下半月价格分别上涨了1.6%、1.0%.据杭州市物价局对市区主要农贸市场的监测数据显示，全精肉、猪腿肉和猪条肉12月上半月平均零售价为17.10元、15.02元以及16.31元，与11月下旬价格相比上涨了0.4%、0.2%和0.8%.相比于去年同期，眼下猪肉价格也呈现了略微“抬头”的态势。
据杭州市物价局提供的数据，全精肉、无骨夹心肉、猪腿肉、猪条肉的零售价格均有上涨，上涨幅度在1%左右。以全精肉为例，到目前为止今年的平均零售价格为16.09元/斤，较去年全年的平均零售价格15.8元/斤上涨了约1.8%.业内人士认为，随着临近年末，酱货季到来，猪肉需求变大，当前猪肉价格稳中略升，随着2016年元旦、春节肉类消费高峰的逐步到来，预计猪肉价格还会小幅上涨。
成品酱货上调零售价，但超市时不时会搞促销据杭州市物价局12月17日的价格监测数据显示，世纪联华庆春店销售的万隆优级香肠价格为46元/400g，较去年同期的42元上涨4元；散装万隆酱肉价格每斤38.9元较去年同期基本持平；万隆杭味香肠每斤30.4元，较去年同期的28元上涨2.4元。
