全球有机农作物报告显示，澳大利亚目前有机农作物1170公顷位居第一，阿根廷有机农作物种植面积310万公顷，在全球居第二位。在国际市场谷物价格下跌的形势下，阿根廷具有出口健康食品的潜力。
目前全球有机农作物的市场约为72亿美元，阿根廷每年出口有机农作物为3亿美元，国内市场营业额6000万比索。农牧业的有机产品市场正在持续增长，出口量从5年前的15万吨增加到16.91万吨，在本地市场的消费需求大约在3400吨。
以上数字是由阿根廷生产运动委员会有机产品生产局的报告所提供，这是一个由出口有机产品的主要生产商组成的非政府组织。
阿根廷90%的有机产品是用于出口，主要是针对高购买力的国家。占据这些国家前十地位的有瑞士、丹麦、德国、美国、加拿大、挪威、卢森堡、列支敦士顿、澳大利亚和瑞典。排名前六位的国家也是人权发展指数列入前十的国家，其余国家也不低于人权指数21位的排名。
有机农作物的种植没有使用化学制剂，它也构成了全球保护生态环境的一个方面。
消费有机产品正在成为国际的趋势，世界各地专营有机食品的超市中都有从阿根廷进口的有机食品品牌产品。阿根廷的有机产品在超市内销售的不多，但是阿根廷有专营有机食品的商店，周末公园广场和首都一些地方的集市上也有销售有机食品。
阿根廷国家农业部的数据显示，阿根廷2014年出口的有机农产品为169110吨，其中48580吨为植物产品，包括食用糖、葡萄酒、食用油、果肉和橙汁；46810吨水果，包括苹果和梨；43220谷物，包括小麦和玉米，油料作物20740吨，包括大豆、向日葵和芝麻，6910吨其他植物产品；1980吨源于动物的产品，包括牛肉、蜂蜜和羊毛。
根据农业部的报告称，阿根廷向美国出口的有机产品为88980吨，占出口总量的53%，出口欧盟为48530吨，占总量的29%，出口包括中国、印度和俄罗斯在内的其他国家为29070吨，占出口总量的17%，向瑞士出口为1910吨，向日本出口为620吨。
阿根廷有机产品出口的平均价格为每吨1200美元，每吨农作物有机手工产品平均价格700美元。全球有机食品生产增长率为9%，普通产品增长率为4.9%。
扩大有机产品国内市场所面临的主要问题，根据国家经济发展的情况有所不同。阿根廷国内市场的主要问题是缺少促销政策，此外人均收收入偏低。生产有机作物的企业表示，政府没有提供发展种植的政策，此外还对出口有机作物收取5%的预留关税。
阿根廷的有机食品生产控制系统在全球居领先地位，经认证的有机食品可以进入欧盟市场，阿根廷采取的监控系统与欧盟有机法保持一致，也是拉丁美洲唯一一个有此地位的国家。阿根廷应该利用优势增加 有机作物和食品的出口。
