网络点餐盛行，一些无证经营的小餐馆也借着互联网，“洗白”做起生意，证照、卫生状况难监管（详见海都报17日A03版）。报道引广泛关注，不少市民来电反映，餐馆卫生安全事关千万百姓，望部门加强管理。
记者昨了解到，有证照不全就做生意的餐馆，经曝光已在点餐平台下架，停止配送。福州市市场监督管理局有关负责人表示，本月底，全市将逐一清查网络点餐平台上的福州餐馆，无证“黑餐馆”一经发现，将直接取缔。
被曝光餐馆 在点餐平台“消失”
“证照不全就做起生意的餐馆，在平台上‘消失’了。”昨日，市民俞小姐向海都记者反映，看到金冠花园的“忆一家”被曝光后，特意登录“口碑外卖”搜索该餐馆，但已找不到任何内容。记者打开该平台搜索后，发现确实如此。
据了解，“忆一家”所在辖区的鼓楼区市场监督管理局，已介入调查处理，按程序查实相关情况后，该餐馆将面临处罚。
“食品卫生安全事关千万百姓，部门要严查。”昨日，不少市民说，“网络点餐平台，证照、卫生难监控”的新闻见报后，多个点餐平台似乎都在做调整，几家以往常点的餐馆玩起了集体“消失”。
福州有个“网络交易监管处”
餐馆在互联网上做生意，该市场行为究竟由哪个部门具体监管？
据悉，今年3月，福州市设立了市场监督管理局，加挂“市食药局”、“市工商局”、“市质监局”、“市食安办”牌子，即多部门职能合一。至此，市场监督管理局一个单位就挑起了管理餐饮的“大旗”。
值得注意的是，经此次调整，还设立了全新的“网络交易监管处”，负责监管电子商务（网络）市场主体。网络点餐平台的监管，主要就由该处室与食品安全监管处负责。
“法律未要求点餐平台需向管理部门报备入网餐厅的名单，所以，部门要清查，只能由各辖区自行摸底，逐一核查。”网络交易监管处的有关负责人昨表示，已选取在福州影响力靠前的几个点餐平台，通过技术手段，摸底统计挂靠的餐馆数。
平台暴露“黑餐馆”不定时抽查
“平台审查不力，我们无法直接查处，但有了平台，可能会有更多的执法‘线索’。”网络交易监管处有关负责人表示，根据法规，部门只能将情况抄告给点餐平台注册地的职能部门，由当地部门查处。但该负责人表示，较以往，有了第三方平台，非法经营的餐馆似乎更容易“暴露”，一定程度上，更有利于部门不定时的抽查。
“部门已起草文件，拟在月底，在全市范围内启动清查点餐平台本地餐馆的专项行动，持续时间两三个月。”昨日，食品安全监管处的有关负责人表示，无证的将直接取缔，证照不全的将被停止经营并处罚款，有证的，主要督查其卫生状况。“不符合要求的有证餐馆，或将被吊销证照”。
