今年以来，剡湖市场管理所集中力量，自行组织抽样人员或配合餐饮服务管理科对辖区内大中型餐馆、快餐店、学校食堂、学校周边餐饮单位、现场制售蛋糕店等餐饮服务单位的食品原料、现场制作及相关产品进行了抽样。截至目前，剡湖市场管理所共完成了39家单位的116批次的餐饮服务环节抽样。
这39家单位的116批次当中，有肉馅料专项抽样7家单位7批次样品，面粉、包子类抽样2家单位6批次样品，火锅原料、底料和调味料类抽样5家单位10批次样品，米线类抽样5家单位5批次样品，食用油类抽样7家单位14批次样品，现场制售蛋糕、糕点类抽样3家次24批次样品，熟肉制品类抽样10家次50批次样品。从已完成检测样品的检测结果来看，有8家单位的19个检测项目不合格，该所对8家餐饮单位发放责令改正通知书。下一步，该所将积极追踪余下检测样品的检测结果，对检测结果不合格的，严格按照法律法规进行相应的查处，保障餐饮服务环节食品安全，保障消费者餐饮消费安全。
