3日,贵州省食品药品监督管理局在其官网发布2015年第38期省级食品安全监督抽检情况,抽检65家企业的96批次熟肉制品,未涉及不合格样品。
本次抽检的熟肉制品主要包括酱卤肉制品。抽检依据是《熟肉制品卫生标准》(GB 2726-2005)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸共5个指标。