穗食药监本季度对本省生产的粮食加工品、肉制品等28大类食品和食品添加剂、乳制品及乳原料进行了日常监督抽检，抽检食品共4569批次，经检验，合格食品4465批次，占97.7%;不合格食品104批次，占2.3%。
近日，世界卫生组织将加工肉类列为第一类致癌物，引起不少“吃货”们的关注。记者发现，本季度抽检的食品也包括多种知名品牌热狗肠、烟肉等肉制品，检测结果均为合格。
而不合格的肉制品有5批次，都是散装或称重销售的产品，分别是来自广州市缘味食品有限公司的两批次鸭脖(菌落总数和大肠菌群超标)、广州市番禺大龙凤食品厂的酱油鸡(大肠菌群超标)、广州市番禺张忠松熟肉制品厂的酱油鸡(安赛蜜和苯甲酸超标)和广州市海润食品有限公司的烧肉(氯霉素超标)。
食品药品监管部门已督促相关企业对抽检不合格食品实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。
综上，我们提倡对于香肠、火腿、培根等加工肉制品应该科学饮食。虽然这一类，粮食加工品和肉制品在生活当中十分方便可利用价值高。不过经常的曝光足够使我们警惕起来。
