长城网10月30日讯(记者 解娜娜)记者今日获悉，为深入贯彻《食品安全法》，落实各方法定责任，全面了解和掌握全省食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小饭桌、食品摊贩等“五小”食品业态的基本情况，逐步建立完善食品生产经营者大数据库，研究制定分级分类监管措施，切实提升食品安全监管效能和保障水平，10月29日，河北省政府食安办召开专门会议，部署在全省启动“五小”食品业态调查统计工作。
此次调查统计的对象和范围：全省从事食品生产加工、餐饮服务、食品销售等生产经营活动，尚未获得相应生产、经营许可证的单位和个人。主要包括：1.食品生产加工小作坊：有固定生产加工场所，生产条件简单、经营规模小，从事食品生产加工活动的单位和个人。2.小食杂店：有固定经营场所，经营条件简单，经营规模小，主要从事食品(食用农产品)销售活动的单位和个人。3.小餐饮店：有固定加工和就餐场所，主要从事餐饮服务经营活动，符合“即时制作、即时消费”基本特征的小餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店等单位和个人。4.小餐桌：受中小学和幼儿园学生监护人委托，为中小学、幼儿园学生提供饮食服务的单位和个人。5.食品摊贩：无固定经营门店，在集中交易市场内或者商场、超市以外的其他场所，从事食品(含食用农产品)销售或者提供餐饮服务的经营者。6.除上述食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小餐桌、食品摊贩外，与食品生产经营有关的其它食品业态。
调查统计的内容包括：生产经营业态，生产经营场所，生产经营品种，生产经营时间，负责人姓名及联系方式，从业人数，健康证持有人数等基本情况。调查统计的时间自2015年11月1日至12月25日。此次调查统计按照全省统一领导、地方分级负责、部门分工协作、各方共同参与的原则做好“五小”食品业态调查统计工作的组织实施。为做好本次调查统计工作，省政府食安办已抽调人员组建“五小”食品业态调查统计办公室，专门负责全省调查统计工作的指导调度。省政府食安办要求各设区市及辛集、定州市把“五小”食品业态调查统计列入重要议事日程抓紧抓好，要成立相应机构，加强对本地调查统计工作的协调、督导，并于每月15日、30日分别向省政府食安办调查统计办公室上报调查统计汇总信息。各县(市、区)要由当地政府食安办统一牵头，相关部门分工协作，当地乡(镇)政府、街道办、村(居)委会配合实施调查统计工作。要逐级落实责任，逐户宣传到位，逐户摸底调查到位，确保调查统计数据详实、准确。省政府食安办将对各地调查统计进展情况进行督导检查和通报，对进度明显缓慢、信息不规范、不完整的单位予以通报批评。同时将此项工作列入对各级政府2015年食品安全工作考核内容。
