湖北省出台葛粉食品安全地方标准

记者昨悉，随州市二月风食品有限公司与湖北工业大学领衔制定的《湖北省葛粉食品安全地方标准》已正式发布，将于12月15日起在全省强制实施。

我省是葛根资源大省，　年产野生鲜葛根在5万吨以上，　葛产业年创产值近10亿元。葛根属野生藤本植物，　可药食两用。当前全省共有葛根加工企业37家，　主要分布在随州、襄阳和荆门。因没有国家标准和行业标准，产品质量参差不齐，更有不良商家用粮食淀粉充当葛粉，严重扰乱市场。

该标准特别将葛根素确定为核心检测项目，规定每千克葛粉中，最少应含75毫克葛根素，突出了葛粉特征性和功效性成分。