民以食为天，食以安为先。为保证食品安全，保障市民身体安全和饮食健康，东阿县着力抓好监管工作，一方面积极落实省、市关于对含铝食品添加剂的专项检查行动和"质量强县"战略要求，在全县范围内开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查行动，另一方面建立健全食品生产企业产品追溯体系，实现原料来源可溯源、产品流向可追查。东阿县紧抓食品安全，为群众舌尖上的安全保驾护航。
东阿县开展专项检查食品添加剂行动
为保证食品安全，保障市民身体安全和饮食健康，日前，东阿县积极落实省、市关于对含铝食品添加剂的专项检查行动和"质量强县"战略要求，在全县范围内开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查行动。
该县食药部门针对辖区内大型餐馆、超市、食堂进行拉网式大检查，严厉打击禁用含铝食品添加剂食品以及超范围、超剂量使用等违法违规行为。细化检查内容，加强监管深度。检查辖区内含铝食品添加剂经营单位和餐饮单位是否落实进货查验记录和索证索票，是否建立含铝食品添加剂销售台账和使用记录等方面。强化宣传教育，提升守法意识。结合新修订《食品安全法》的宣传，向辖区内的食品生产企业、食品添加剂经营单位和餐饮单位再次宣传含铝食品添加剂使用标准，督促辖区内的含铝食品添加剂经营和使用者切实落实食品安全主体责任，规范生产经营者使用含铝食品添加剂行为。张贴《通知》、《公告 》，鼓励广大消费者积极举报。检查过程中，执法人员将《通知》、《公告 》张贴到生产经营和餐饮单位醒目位置，以便消费者知晓、了解，并采取激励机制，欢迎广大群众积极举报违规使用含铝食品添加剂行为。截止目前，该县检查含铝添加剂使用单位70余家，未发现禁用含铝食品添加剂超范围、超剂量使用等违法违规行为。
东阿高科技为食品安全站岗
为保障群众食品质量安全，东阿县着力抓好监管工作，建立健全食品生产企业产品追溯体系，实现原料来源可溯源、产品流向可追查。严格落实保健食品生产企业信用档案制度，加快完善企业信用档案，推行"一企一档""一店一档"管理模式并建立纸质档案，为群众舌尖上的安全保驾护航。同时从生产企业入手，结合清理换证、两证合一、摸底调查、日常检查等工作，保证"一企一档"真实、及时、完整。
日前，国内首个"胶类中药源性DNA分子鉴定实验室"在山东省农业科学院正式揭牌成立。该实验室由山东省农科院与山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司联合共建，旨在依托山东省农科院生物技术研究中心的科研优势与山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司的生产优势，共同建立驴皮原料、阿胶成品的DNA分子真伪鉴别体系，从而为纯正、道地阿胶的生产保驾护航。东阿国胶堂将成为行业内首个使用DNA技术全程检测原料真伪的阿胶生产企业。
作为国之滋宝，阿胶已有近三千年的历史，被称为中药中的补血圣品，一直被国人青睐。受利益的驱使，一些不法之徒不顾消费者生命健康，使用劣质皮料，或是用马皮、猪皮等冒充驴皮，甚至是制造皮鞋的下脚料炼制作为原料制造假冒伪劣阿胶，而这些假冒阿胶常常通过非正规渠道进入市场，损害消费者的利益。
近年来，东阿县紧紧围绕加快转变经济发展方式的工作主线，按照"抓发展质量、提生活品质、建质量强县"的总体目标，以质量提升为核心，以质量安全为基石，以健全机制为保障，多措并举全面提升各领域质量工作。在全面提升质量工作过程中，坚持打扶并举和标本兼治"两轮并驱"，综合运用质量管理、标准化、计量检定、检验检测、专项整治、打假治劣等手段，使企业质量基础建设得到强化，一批区域性、行业性质量问题得到有效治理，一批规模企业和产业集群迅速崛起，全县产品质量总体状况进一步改善。
在质量强县工作的扎实推进下，全县更多企业走上以"质"兴企，以"牌"兴业的发展路子，企业的质量意识和品牌意识不断强化，名牌创建取得新的成果。截至目前，该县有山东名牌产品9个，中国质量奖提名奖1个，省政府质量奖企业1家，省长质量个人奖1个，3家AAA级标准化良好行为企业，驰名商标5件，著名商标16件。全县名牌企业主营业务收入、利税、利润，均占全县规模以上企业的一半以上，成为全县经济发展的重要支柱，有力地提升了东阿对外形象。
东阿县严控安全关倾力“护胶”
为规范阿胶类产品生产企业新秩序，严厉打击违法违规行为，防止区域性、系统性安全风险，日前，东阿县集中开展阿胶类产品专项整治，对全县范围内各类阿胶产品生产企业进行巡查，促进企业长久安全发展，切实保障人民群众"舌尖上的安全"，真正维护好东阿县阿胶品牌形象。
该县对阿胶类产品生产企业实行"一企一档"，完善生产企业安全信用档案。严格执行"一品一档"、"一企一档"、"一店一档"的管理模式并对企业建立档案，同时结合日常监管、换证清理、两证合一、摸底调查等工作，及时调整企业档案，保证企业档案更新及时、真实、完整。建立健全生产企业原辅料登记公示制度。在全县保健食品生产企业内推行原辅料登记公示制度，签订《保健食品质量安全责任书》，明确企业第一责任人职责。截至目前，该县对辖区内的生产企业已全面推行阿胶原料或驴皮原料的厂区公示制度，登记公示制度牌已制作完毕，并按照相关要求填写报备。
加大飞行检查和跟踪检查力度。随机抽取生产企业，对企业生产全过程进行突击检查，重点查验企业产品标识是否严谨、购入的原料是否属于生产许可管理、产品执行标准中各指标的数值与配料表顺序等内容定期开展食品安全专项整治活动。对阿胶类食品的阿胶原料进行专项整。今年10月在全县范围内开展阿胶类产品质量安全专项整治工作，该县成立专项整治工作领导小组，强化措施，狠抓落实，规范阿胶类产品企业有序发展，维护东阿县阿胶品牌形象。制定年度计划，加强季度巡查，提升监管效能。对辖区企业至少一季度巡查一次，巡查涉及与生产相关的所有场所，包括原料库、生产车间、包材库、成品库、检验室。同时，核实企业对质量安全相关制度的落实情况，主要包括原料进货查验记录、生产过程中的投料记录、出厂检验记录、产品销售记录以及化验员证件、从业者健康证等。对制度落实不到位的，责令限期整改，并定期复查。
