现在人们生活条件好了，很少再为“吃不饱”而忧虑，吃得好、吃得精已成为不少市民的饮食习惯。与此同时，浪费粮食的现象并没有减少多少，尤其是部分学校食堂、餐饮企业。
学校里孩子偏食挑食导致剩菜剩饭
上星期某天中午11点多，学校午餐时间，在柯桥城区一家幼儿园里，食堂工作人员推着餐车到各教室，给小朋友分发午餐。
30余个小朋友有序排队领餐，一荤一素一汤加米饭。大概吃了10多分钟，陆续有小朋友说吃好了，并把餐盘里剩下的倒入回收桶。“不喜欢吃土豆，在家从来不吃。”“肚子不饿，不想吃。”……这些倒掉剩菜剩饭的孩子们如此说道。
半小时后，学生们用餐基本结束。回收桶内的剩菜剩饭，已达整个桶高度的三分之一。记者从柯桥区餐厨垃圾处理中心了解到，该幼儿园在园人数是1000人左右，一般每天回收餐厨垃圾大概是200公斤，也就是每个人产生餐厨垃圾0.2公斤左右。
“剩菜剩饭的现象，非常普遍。”该幼儿园食堂工作人员许阿姨说，虽然学校每周都公布菜谱，而且为了保证孩子的入口率，饭菜花样还是比较丰富的，但现在不少孩子挑食、偏食，就导致饭菜吃不完倒掉。
记者调查得知，孩子挑食、偏食导致剩菜剩饭现象，在柯桥区一些学校都不同程度地存在。“学校也在尽量教育孩子不能浪费粮食，但在家不少年轻父母也都是随便倒剩饭，孩子对粮食没概念，以为吃不完倒掉很正常。”某幼儿园教师沈老师说，节约粮食，家长也要以身作则。
餐馆内不剩菜、餐后打包感觉“没面子”
不光学校里学生浪费粮食，餐馆的剩菜剩饭也是大量存在。在湖西路永泰望湖一个包厢里，总共10个人吃饭，点了20多个菜，等宴席散场时，有一半左右的菜都还有大半份。“要不要打包？”服务员问。“不用不用，打包回去家里也没人吃。”客人说。
“我们餐馆每天产生的餐厨垃圾有5个桶，大约500公斤，主要是剩菜剩饭，看着确实可惜。”该餐馆相关工作人员说，客人点菜时，服务员会适时提醒客人适量点菜，不过一般请客吃饭的，都会多点几个菜。
“不够吃再点菜，那多没面子。”市民小刘称，请朋友到饭店吃一顿，总想让大家都吃饱、吃好。如果吃到最后，餐桌上的饭菜所剩无几，总感觉有些难为情，还是多点几个菜，表示诚意。
至于吃不完是否打包，多数年轻人认为外出就餐时，吃剩打包是个好习惯，但要自己实践还是有难度，至于不打包的原因，也是多种多样。
餐厨垃圾处理中心每天处理40吨
记者从柯桥区餐厨垃圾处理中心了解到，目前柯桥城区380多家餐馆、企事业单位工作日日产餐厨垃圾约40吨，平均每家单位日产餐厨垃圾有105公斤，双休日则日产餐厨垃圾33吨。
记者在餐厨垃圾处理中心看到，一桶桶剩菜剩饭被装入接收斗内，通过机械分拣沥出油、部分水，最后经压榨成固体物送到垃圾填埋场填埋。“这些固体物大部分是剩菜剩饭，送到填埋场的确有点可惜。”餐厨垃圾处理中心相关工作人员说，虽然他们的工作是处理餐厨垃圾，但每天看着那么多剩菜剩饭被当作垃圾处理，内心深处还是觉得可惜。
“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”一方面是粮食短缺隐患令人忧虑的现状，另一方面浪费粮食的现象随处可见。构建节约型社会，不可小觑餐桌上的浪费。来源： 柯桥日报 记者 陈丹梅
