多年来，左手拿叉、右手拿刀一直是吃西餐的基本餐桌礼仪之一。而知名搜索引擎Ask Heeves所做的一项最新调查显示，如今，不少30岁以下的英国年轻人就餐时更喜欢美式“切后换手法”吃西餐，即右手拿刀切完食物后，把左手的叉换到右手再进食。尽管这种就餐礼仪遭到老派人士的鄙夷，但不得不承认的事实是，“单手拿叉式”或将成为未来的新餐桌礼仪之一。
英国老牌上流女性周刊《女士》（The Lady）编辑萨姆·泰勒分析其中原因：“现在的年轻人太懒，尤其是他们可能边吃饭边打电话。他们换手进食的原因就是他们要用另一只手拿手机……这说明他们很少跟父母一起用餐，因为如果是跟父母一起用餐，就会有人告诉他们规矩。”调查数据还显示，在英国，传统餐桌礼仪消亡最快的地区是威尔士。
