“十一”长假过后,记者走访安庆水产市场,发现本地螃蟹已集中上市,销售风头盖过前阵子热卖的江浙一带外来蟹。由于长假过后螃蟹身价下跌,不少市民开始买来尝鲜。
10月13日下午,记者来到位于城区高井头的水师营水产市场,虽然当时已是下午5点多,但市场附近还是有很多正在购买螃蟹的市民。
“今天晚上家里亲戚聚餐,我买了十几只螃蟹,让大伙都尝尝鲜,这时候的螃蟹最好吃,个头都不小呢。”市民孙先生告诉记者,当天晚上他回丈母娘家吃饭,第二天中午去自己的父母家吃饭,他准备让两边的老人都尝尝鲜。记者在水产市场打听了一番,这里目前销售的基本都是安庆枞阳、宿松的螃蟹,品质和价格有多种。四两五钱的母螃蟹和半斤左右的公蟹每斤价格在60元到70元之间,这是大部分市民喜欢购买的档次。也有三四两重,品质普通的螃蟹每斤价格在38 到45元之间,这样的螃蟹主要销往做川菜的中档饭店。“现在不仅价格比国庆期间下降了,蟹的口感也是最好的时候,买的市民挺多的。”一家螃蟹专营店老板告诉记者。
同时,一些经营水产生意的老板也告诉记者,想吃美味的母蟹最好再等上一个星期,另外螃蟹此时肉已满壳,烹饪时蒸煮的时间最好在20分钟。