上海市食药监局：9批次水产品被检出不合格

时间：2015/10/15 9:31:46 来源：中国质量新闻网

14日，上海市食品药品监督管理局在其官网公布2015年7月水产品及水产制品监督抽检信息，共抽检水产及水产制品样品93批次，涉及11个生产省份，发现不合格样品9批次，样品不合格率为9.68%。

本次抽检的水产品及水产制品主要包括水产品、水产制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、甲基汞、无机砷等重金属，防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物等6个指标。

其中，抽检水产品53批次，不合格样品数为9批次（均为养殖类的水产品），样品不合格率为16.98%，检出不合格的检测项目均为渔药孔雀石绿、环丙沙星、恩诺沙星、呋喃西林代谢物残留超标。抽检水产制品40批次，均未发现不合格样品。

据介绍，孔雀石绿、环丙沙星、恩诺沙星、呋喃西林均系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致，滥用渔药不仅会产生食品安全隐患，也会导致抗生素耐药风险。

上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

消费提示：市食品药品监督管理局提醒广大消费者，在购买水产品时要注意以下几点：

1、对于带有包装的水产品，认真查看其外包装的完整性。要查看水产品的生产日期，并确定其在有效保质期内，同时还要查看商品的外包装上的标签，主要是商品名称、厂名、厂址、执行标准等是否齐全，标注是否规范。

2、注意查看水产品的新鲜度。尤其对散装水产品，通过观色泽、闻气味等方式，看其有无腐败变质，是否新鲜。

3、购买时，消费者有权查看水产品的索证索票情况。对无法提供有效票证的，要慎重购买。

业内预警：水产品养殖、生产企业在养殖及生产过程中的兽药使用应严格遵守国家标准及相应公告要求，不得滥用或超范围、超限量使用。对于国家明令禁止使用的兽药更是要绝对杜绝使用。

表1.水产及水产制品监督抽检不合格产品信息

序号	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	不合格项目	检验结果	标准值
1	葛国	上海市杨浦区双辽支路25号（上海双辽农副产品市场4组4号）	大头虾	散装称重	/	2015.07.07（进货）	上海市铜川路水产批发市场	铜川路800号	呋喃西林代谢物μg/kg	4.3	不得检出
2	龚道山	上海市浦东新区曹路镇金晓路73-95号（单）内49、50号房	河鲫鱼	散装称重	/	2015.07.13（进货）	恒大水产批发市场	杨高南路4188号	恩诺沙星μg/kg	258.8	≤100
									环丙沙星μg/kg	未检出
3	龚道山	上海市浦东新区曹路镇金晓路73-95号（单）内49、50号房	鳊鱼	散装称重	/	2015.07.13（进货）	恒大水产批发市场	杨高南路4188号	恩诺沙星μg/kg	808.2	≤100
									环丙沙星μg/kg	103.1
4	上海欧尚超市有限公司长阳店	上海市杨浦区长阳路1750号	罗氏沼虾	散装称重	/	2015.07.07（进货）	宝应县永才水产品产销专业合作社	南京江宁区经济开发区水月秦淮23幢702室	呋喃西林代谢物μg/kg	8.4	不得检出
5	吴福成	上海市崇明县城桥镇北门路279号（兴桥农贸市场摊位）	牛蛙	散装称重	/	2015.07.09（进货）	上海铜川路水产批发市场	铜川路800号	恩诺沙星μg/kg	182.4	≤100
									环丙沙星μg/kg	32.3
6	张来军	上海市崇明县城桥镇北门路279号（兴桥农贸市场摊位）	桂鱼	散装称重	/	2015.07.09（进货）	上海铜川路水产批发市场	铜川路800号	呋喃西林代谢物μg/kg	2.2	不得检出
7	魏清涛	上海市崇明县城桥镇北门路279号（兴桥农贸市场摊位）	黄鳝	散装称重	/	2015.07.09（进货）	上海铜川路水产批发市场	上海市黄浦区西藏南路666号地下一层及地上一层	恩诺沙星μg/kg	758.5	≤100
									环丙沙星μg/kg	416.4
8	上海巨鹿副食品市场经营管理有限公司	上海市黄浦区蒙自西路2号底层（99号摊位）	鳜鱼	称重销售	／	2015年05月21日	／	／	孔雀石绿	3.6μg／kg	不得检出
9	上海联家超市有限公司柳州店	上海市徐汇区柳州路77号地上一层至地下二层局部	千岛湖鳊鱼	／	／	2015年06月07日	／	／	恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）	148.1μg／kg	≤100μg／kg