《上海市食品安全信息追溯管理办法》（以下简称《办法》）昨日开始施行，与之配套的全市统一的食品安全信息追溯查询平台（www.shfda.org）此前已正式上线运行，消费者只要动动拇指，就能追溯到粮食、畜产品、禽产品、蔬菜等四大类13个品种食品或食用农产品的“身世”。
9月30日，记者在家乐福超市莘庄店随机购买了一块“爱森”五花肉，随后登录上海市食品安全信息追溯查询平台，在“平台追溯码查询”一栏内输入包装盒标签上的20位食品安全追溯码，显示这块五花肉所属的肉猪产自上海市畜牧五场，经上海爱森肉食品有限公司屠宰，于9月27日被家乐福莘庄店采购。
不过当记者想要追溯在该超市购买的一把散装大葱时，超市方却只能在称重后打印一张小标签贴在包装袋上。工作人员告之，小标签上的13位条形码并不是全市统一的食品安全追溯码。记者发现，整个超市，除了猪肉产品，其他食品或食用农产品几乎都没有加贴食品安全追溯码。对此，工作人员表示鸡肉、鸭肉、牛肉等食品近期正在升级信息管理系统，有望在近日加贴食品安全追溯码，不过其他大部分食品是否要贴，还没接到监管部门的明确要求。
对此，市食药监局副局长顾振华解释说，考虑到目前10大类食品和食用农产品所有品种实施信息追溯管理的条件尚不具备，上海将分步“解冻”可追溯的种类。
粮食类别中的包装粳米；畜产品类别中的猪肉、包装牛肉、羊肉；禽产品类别中的活鸡、肉鸽、包装冷鲜鸡；蔬菜类别中的豇豆、土豆、番茄、辣椒、冬瓜，从即日起实施信息追溯管理。
水果类别中的苹果、香蕉；水产品类别中的带鱼、黄鱼、鲳鱼；豆制品类别中的盒装内酯豆腐；乳品类别中的婴幼儿配方乳粉；食用油类别中的大豆油，将从今年12月1日起实施信息追溯管理。
