记者今天从宁波检验检疫局获悉，宁波口岸首次在越南进口的冻鲶鱼片中检出多聚磷酸盐超标，已对该批货物做退货处理。
日前，一批24.4吨价值5.78万美元的越南进口冻鲶鱼片抵达宁波口岸，检验检疫工作人员在检测中发现，该批货多聚磷酸盐检测结果3.594g/kg，超过食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》，根据《进出口水产品检验检疫监督管理办法》要求，最终对该批货物做退货处理。
多聚磷酸盐是一类重要的品质改良剂，在食品工业中主要用于保持食品的水分（持水性），调节PH值，乳化、缓冲、螯合金属离子等。在海产品的保存和运输过程中，加入一定量的多聚磷酸盐，可以保证水分不会缺失。但是，某些生产企业利用多聚磷酸盐可以加大产品吸水性这一特点，人为过量添加注水，超过国家允许添加量，以次充好，以少充多，大大危害了消费者的利益；同时，过量磷酸盐残留会影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡，体内的磷酸盐不断累积会导致机体钙磷的失衡，影响钙的吸收，容易导致骨质疏松，另外也可能增大摄入者心脏血管疾病的发生。
