8月，船山区食药监管局对辖区内餐饮服务单位进行突击抽检时，发现万州烤鱼、胖子夜啤、陈三姐烧烤店三家单位未办理相关证件擅自营业，责令其限期整改未整改，近日对三家单位负责人进行约谈。
3餐馆无证经营责令整改
“你们店不仅没有员工健康证，连餐饮服务许可证也没有？”8月上旬，船山区食药监管局餐饮服务股相关执法人员对市城区辖区内餐饮服务单位进行突击抽检时，发现位于凯旋路的万州烤鱼店内未悬挂餐饮服务许可证，执法人员当即要求查看该店相关证件。
“才接手没多久，还没来得及去办理。”该店负责人告诉执法人员，由于事情太多，相关证件还未办理。在检查中，执法人员还发现位于玉竹小区的胖子夜啤、陈三姐烧烤店均没有员工健康证及餐饮服务许可证，却擅自开店营业。
“必须马上补齐手续！”了解情况后，执法人员先后向这三家餐饮服务单位下发了整改通知书，责令其10日内，必须补齐所有手续，届时对其进行整改验收。
约谈后餐馆承诺整改到位
8月底，船山区食药监管局执法人员在整改期满后，再次对万州烤鱼、胖子夜啤、陈三姐烧烤店3家餐饮单位进行检查，发现这三家单位仍旧未办理相关证件，随后向这3家餐饮单位下发约谈通知。
“餐饮店没有餐饮服务许可证属于严重违法行为，没有相关证件是不允许营业的。”9月2日在约谈现场，执法人员特别强调未取得餐饮服务许可证而从事餐饮服务的严重违法性，告知法律法规规定的处理条款，并提出针对性的整改措施。
“我们知道未办理相关证件擅自营业是我们不对，一定尽快办理，补齐所需手续及证件。”通过约谈，被约谈单位负责人表示15日内整改到位。
加强检查力度确保食品安全
“目前，这三家单位已向我局提出了办证申请。”8日，船山区食药监管局餐饮服务股工作人员唐俊告诉记者，目前已将这三家店的情况进行通报，接下来将进一步加大对辖区内餐饮服务单位的监管并督促其整改，若逾期还未整改到位将按相关规定进行行政处罚。
“通过约谈，可进一步增强餐饮食品经营单位的法律意识和安全意识。”唐俊介绍，这样不仅提高了食品安全监管的针对性，有效地预防和化解了苗头性的食品安全问题，还达到了监管部门和餐饮服务经营单位相互沟通、相互配合的目的。接下来我们还将继续加强检查力度，严查无证经营单位，确保辖区内食品安全。
