重庆市合川区畜牧中心副主任王承华表示，根据市场监测，猪肉市场的巨大变化，主要还是源于供应端吃紧。
王承华：主要是2013年到2015年一季度连续两年多生猪价格持续低靡，养殖户亏损较大，淘汰了些能繁母猪，造成了生猪的养殖量减少，使其市场供应量相对来说就下降。
重庆市合川区的猪肉价格猛涨是全国猪肉市场行情的一个缩影。从3月18日到7月底，全国生猪均价上涨 58%。7月30日生猪的价格突破九块钱一斤以后，就一直在9块到9块2这样一个价位徘徊。中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，生猪市场供求已经进入一个相对稳定的状态。
冯永辉：价格破九以后就涨不动了，可以看出需求的低迷也在制约着价格的上涨。生猪的价格涨得空间和跌的空间都非常的小了。涨得空间比较小是因为需求很弱，下跌的幅度也很小是因为母猪的存栏量出现大幅下降以后这种生猪供应很难出现实质性的增长，它会保持稍微平衡的状态，价格保持在八块五到九块五之间一斤。这种常态可能一直保持到今年的春节。
猪肉价格已经连涨数月，市场上“吃不起”的呼声也日渐高涨。养殖户们担心，刚刚提起来的猪肉价格，会被再次压制下去。养殖户马爱明：
马爱明：去前年亏这么多，市场上的价格再不涨的话，我们基本是没有人养猪了，恐怕以后会吃到更贵的猪肉。
从2000年以来，全国生猪价格涨跌先后经历了四个“周期”。一个完整的周期包括：猪肉价格大涨—— 母猪存栏量大增——生猪供应量剧增;肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨。一个“周期”大约是42个月左右。而本次猪肉价格上涨，正好是2000年以来的第四个“周期”。中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，猪价这种周期性上涨属于典型的市场自我调节，有市场自身的运行规律，不能通过简单的行政手段来规范调整。
冯永辉：之前一直是亏损的，才刚刚进入盈利期3个月的时间。而且离最高点还有10%的距离，它又很难突破这个历史高点。我们觉得这个价位是比较合理的，是对整个行业恢复生产非常有利的价位，政府不需要去打压它，而且老百姓对猪肉价格的上涨必须有个认识，理性看待这种上涨，不是说养猪人去抢钱去了，它是有原因的。不能光保护消费者不去管生产者，消费者和生产者的利益只要平衡好了对稳定社会都是有好处的。
