据中国乡村之声《三农中国》报道，夏季，本是猪肉消费的淡季。但今年入夏以来，猪肉价格不降反升，平均每公斤上涨了4到10元，几乎创下历史新高。人们在纷纷吐槽“吃不起”的同时，也为肉价的持续快速上涨感到不可思议。
肉价疯涨的根源在哪里?大幅涨价究竟合不合理?为此，记者深入生猪主产区重庆市合川区农贸市场、超市、养殖场、屠宰场等地调查采访，为您探求猪肉价格疯涨背后的逻辑。
在重庆市合川区某菜市场，前来买菜的民众络绎不绝，不论是消费者还是经营户，都感觉到了猪肉涨价带来的变化。
消费者：现在筒子骨原来8块，现在都要12块。你说贵不贵嘛!娃儿要吃，再贵也要买。
由于肉价上涨，民众的购买热情降低，市场上的猪肉销量也明显减少。早上7点到9点，是每天猪肉销售的高峰时段。与猪肉涨价前相比，买肉的民众少了很多，案板上没卖出去的猪肉也剩得很多。经营户陈云认为，猪肉批发价上涨导致零售价上涨，进而导致猪肉销量减少。
陈云：今年猪肉批发价涨到了25元一公斤， 价格高了都不得吃。卖也卖不脱。我们一天一个猪儿卖也卖不完又还贵，价格低了又要亏本。
然而，批发商对此并不认同。重庆德佳食品公司屠宰场是合川区生猪的定点屠宰场之一。公司副总经理杨代云表示，他们只为生猪经营户提供代宰服务，目前屠宰价格并没有增加。近段时间，屠宰场每天的宰杀量同样出现了大幅减少的现象。
记者：你们前段时间每天杀得到好多头?
杨代云：三百到四百多头。
记者：那这段时间一天杀得到好多头?
杨代云：两百头左右。
在屠宰业看来，生猪价格上涨的因素主要是来自生猪的养殖环节，养猪户出栏的生猪价格上涨，而且部分养殖户出现了惜售心理。重庆德佳食品公司副总经理杨代云：
杨代云：现在通讯这么发达，有一个交易平台。大点的养殖户都可以上这个平台，都可查得到价格。他就知道哪个时候该卖，哪个时候不该卖。
记者：有惜售的因素是吗?
杨代云：有，肯定有。人肯定都是往利边行，他要核算他的成本。
据了解，从2012年到2014年，全国生猪价格持续低迷，众多养殖户们出现了不同程度的亏损。马爱明是合川区一家大型养殖场的业主，连年的亏损已经让他家的生猪存栏量降低了两成。
马爱明：在七块这个平衡点上我们才能保持不亏，去年一年都是在七块以下低价位运行，最低的时候我们卖到五块零五、五块一。去年前年亏损两百多万。
周先福是合川区大石街道高川村的生猪养殖专业户，原计划年出栏生猪2000头，但今年最多只能出栏1200多头，很多猪舍都空着。据周先福说，今年生猪价格上涨，除了融资难、资金利息高、人工水电和药物等价格成本上涨之外，母猪存栏量的减少也是一个重要原因。
周先福：我去前年母猪的存栏量是一百三十多头左右，商品猪是八百多头至九百头左右。今年到现在商品猪只有五百多头，母猪减少到七十多头，接近八十头的样子。
