后期涨势或将趋稳
随着消费旺季的到来，猪肉价格还会不会继续上涨?
业内人士分析，猪肉价格持续走高进一步激发养殖户积极性，加快了生猪市场能繁母猪和仔猪的补栏速度。统计数据显示，目前生猪存栏量逐渐回升，但 短期内生猪供应偏紧的现状难以从根本上改变。随着三伏天结束，猪肉需求渐旺，但猪肉因价格走高，消费量受限，预计后期我市生猪和猪肉价格仍有一定上涨空 间，但涨幅会逐渐缩小，或将进入趋稳期，短期内很难回归到年初的水平。
猪肉价格适度上扬，有利于保护生猪养殖户的积极性，对于提高存栏量和稳定未来价格走势，具有积极促进作用。
业内人士认为，明年春天，随着生猪出栏量增加，猪肉价格有望下降。
信息对称规避风险
虽然董崇标熬过了养猪业“寒冬”，猪价迎来了拐点，但他并不乐观，因为猪价“过山车”式的波动让他无法预期。“原本预计在2014年年底涨价，结果还是跌，心里没底就处理了一部分仔猪。”他说。
那么，猪肉价格暴涨暴跌的周期性困扰如何破解?
据了解，我市生猪生产以中小养殖场和养猪大户为主，标准化规模养殖程度目前不足35%，抵御市场风险能力较差。业内人士建议，适度发展标准化规模养殖，提高饲养管理水平，降低养殖成本，方能提高抵御风险的能力。
河南科技大学经济学院院长刘溢海认为，“猪周期”的本质是市场供求关系的变化，市场经济的周期性发展不可避免，及时掌握市场动态，才能规避市场风险。
事实上，在生猪和猪肉产业链中，供给端最为脆弱，供给方议价能力最低：肉价下跌，收购生猪的企业和猪贩立即压价，养殖企业和养殖户最先受损;而 肉价上涨，养殖企业和养殖户最终获利并不多。刘溢海认为，猪肉的供应链条长，供需之间的信息不对称，如建立起养殖、屠宰、销售等一体化的供给方，延伸产业 链，及时掌握上下游信息，便可迅速调整生产计划，破解“猪周期”困扰。
此外，刘溢海建议相关部门加强产销信息服务，警示养殖户面对市场波动要冷静，切勿盲目跟风、追涨杀跌，避免由此导致养殖风险加大、收益受损。
