连日来，深圳市最高气温直逼36℃，鸡蛋也不“蛋定”了，半个月内蛋价蹭蹭涨。记者昨日从中农数据研究中心获悉，目前鸡蛋批发价格为 4.8~4.9元/斤，相较于7月上旬末的批发价4元/斤左右，上涨近20%。据业内人士介绍，蛋价上涨的原因是近段时间持续高温鸡蛋大量减产，供应量缩减。
母鸡“罢工”鸡蛋涨价近20%
“前几天买鸡蛋还是4.8元一斤，现在5.8元，才几天时间价格怎么一下涨了这么多?”昨天上午，正在香梅市场挑选鸡蛋的王阿姨听闻鸡蛋涨价了，顿时露出一脸吃惊状。
据中农数据研究中心相关负责人表示，近期鸡蛋价格回升主要受以下几种因素的影响：一方面7月份全国鸡蛋价格低位运行，完成了探底，之后全国范围内鸡蛋价格都出现了恢复性反弹的行情走势;二是目前蛋鸡存栏量仍然较高，但是“中伏”期炎热的天气使得蛋鸡的产蛋机能下降、供应量偏紧给了养殖户一定的喘息机会、冲抵了鸡蛋价格下行的压力。
“中伏”会持续到8月11日，而接着是一年中最热的“三伏”。有业内人士分析认为，鸡蛋需求量将会进一步降低，在一定程度上延缓鸡蛋价格上涨的趋势。
