记者从山东省食品药品监管局获悉，山东省近年来大力推进餐饮单位量化分级管理，有力地保障了公众饮食安全。截至目前，全省已实施量化分级餐饮单位达13.9万家，其中A级单位11241家，B级59737家，C级68484家。山东省餐饮行业整体呈现出“餐饮单位贴笑脸，就餐消费寻笑脸，顾客满意露笑脸”的良好氛围。
山东省局餐饮服务食品监管处处长林炳勇告诉记者，量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级是监管部门对餐饮单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，年度等级则是监管部门对餐饮单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。
今年食品安全宣传周期间，山东省食品药品监管部门联合当地门户网站开展了“寻笑脸就餐，保舌尖安全”万人笑脸墙活动。消费者在参加活动的餐厅拍摄上传以“餐饮服务食品安全等级公示牌”为背景的人物创意照片，通过手机终端参加寻找笑脸就餐活动，收集到的照片制成“万人笑脸墙”并通过网络展示。据介绍，该活动的开展，有利于引导公众健康消费、理性消费，鼓励消费者积极参与食品安全社会监督，督促落实餐饮服务单位的食品安全主体责任，给餐馆就餐的消费者提供就餐指南。
