深圳市近期组织卫生监督部门对全市34家持有营业执照（经营范围含餐具清洗消毒）且正常开展生产的餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具进行了监督抽检。今年上半年开展的集中消毒餐饮具监督抽检工作中，整体合格率达到97.01%，与前三年平均合格率95.2%相比，有了较明显的进步。
小贴士
本次检验项目为感官、余氯、大肠菌群、致病菌三项（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌）和烷基（苯）磺酸钠，共抽检餐（饮）具535份，其中合格519件，合格率为97.01%;不合格16件，不合格率为2.99%，不合格项目是大肠菌群。已责令检测结果不合格单位立即整改，并依法对其实施行政处罚。
近年来，深圳市卫生监督局坚持对餐饮具集中消毒行业实施密集监管，严格执行“整治有重点，抽检有追踪，规范有量化，联动有通报”四项基本管理体系。除日常监督外，还会开展监督抽检、突击检查、量化评级和回访追踪等。
数据
2015年上半年，卫生监督部门共计出动了餐饮具集中消毒单位专项监督执法211人次，对34间正常生产单位的监督和抽检覆盖率、违法行为查处率均达到100%，同时约谈了本次抽检不合格单位的负责人，坚持对其后续整改过程进行追踪，重点开展指导和监督，促进行业整体卫生水平的稳定上升。
深圳卫监提醒：
1、如果发现持有营业执照的餐饮具集中消毒单位存在不良生产行为的，请及时拨打12345政府投诉热线或深圳市卫生监督局投诉举报热线25639200;
2、如果在餐饮消费环节发现餐饮店提供无营业执照企业生产的集中消毒餐饮具的，请及时向辖区食品药品监督管理部门投诉举报。
