7月上旬以来，我市猪肉价格呈现逐步上涨走势。业内人士分析，夏季气候炎热，应该是猪肉消费淡季，今年猪肉价格逆市而上，主要是市场供需不均衡等原因所致。
据市商务局生活必需品监测系统监测的数据显示，一季度猪肉价格呈逐月下降趋势，价格由1月25.08元/公斤降到3月的24.58元/公斤。季度平均价格为24.8/公斤，较上季度25.56元/公斤下降2.97%。进入第二季度，猪肉价格开始出现上涨迹象，4、5、6三个月猪肉平均价格分别为24.44元/公斤、24.74元/公斤、24.97元/公斤，呈逐月上涨走势，但涨幅不大，总体保持稳定。进入7月中旬后，猪肉价格明显上涨，从监测数据看，7月份第3周猪肉价格上升到26.18元/公斤，较4月、5月、6月分别上涨7.12%、5.82%、4.85%。
市商务局有关工作人员介绍，市场供需不均衡，是导致猪肉价格逆市而上的首要因素。受2014年生猪价格持续低迷的影响，生猪养殖户出现大面积亏损，亏损时间之长、深度之深前所未有，大部分生猪养殖散户纷纷退出。一直以来补栏尚未启动，而且母猪淘汰仍在继续，导致生猪存栏量减少。生猪存栏量严重不足、生猪市场供给趋紧，价格自然升高，低位运行数月的猪肉价格逐渐反弹，走出低谷。另外，养殖户惜售提价，是导致肉价快速上涨的又一因素。目前虽然养殖户补栏的积极性有所增加，但生猪存栏量、母猪存栏量下滑态势仍没有扭转，短期内生猪供应量难以有明显增加，预计到第四季度消费旺季，供需紧张程度还有可能持续。
