苏报讯（记者 张甜甜）昨天，市食安办联合市食药监局、市粮食局、苏州检验检疫局和相关区食安办发布近期食品安全抽检信息公告。
针对蔬菜、水果、畜产品、乳制品、水产品等品种，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检总计2315批次，不合格食品11批次，食品动态合格率为99.52%。
本次抽检发现不合格食品11批次，主要是5批次糕点铝超标，这些糕点分别来自香樟花园酒家、怡景太湖高尔夫酒店、友谊宾馆等中高档餐饮场所，其中香樟花园三个批次的点心都被查出铝超标。此外，吴中经济开发区兵富粉皮加工厂生产的凉粉、粉皮等2批次淀粉制品被查出铝超标。据了解，上述两类食品中超标的铝都来自生产过程中使用的明矾类添加剂。人体摄入过多的铝会在体内形成累积，对脑神经有毒害作用、干扰人的意识和记忆功能，可导致老年性痴呆症，易引发肝病、贫血、骨质软化等。
市食安办相关人士提醒市民，吃到特别松软的糕点以及口感特别“Q弹”的凉粉、粉皮类产品要警惕，这两类食品是生产过程中添加明矾的“重灾区”。随着夏天到来，很多市民经常会食用凉粉，要多加甄别。
另有1批次卤菜熟肉制品检出金黄色葡萄球菌，1批次卤菜熟肉制品检出沙门氏菌，1批次肉制品中亚硝酸盐超标并检出山梨酸，1批次肉制品检出山梨酸。针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场指导。
