记者从北京朝阳区法院了解到，北京朝阳区法院受理的消费者买卖合同纠纷案件中网购纠纷增长了近3.7倍，职业打假人知假买假对案件增长贡献率最大。从消费品种类看，案件所涉品种排名第一位的是食品、案件282件，占案件总数的56.85%，且消费者多为索赔十倍赔偿。消费者对于食品安全的看法，记者进行了街头采访：
记者：您认为食品安全存在问题吗？
消费者1：存在问题。比如农药超标，添加剂，还有的过期的。
消费者2：比如奶粉不敢在国内超市买，添加剂比较多。
现在广大民众都很注重食品安全问题，而现在与食品安全有关的谣言、传闻也是网络谣言的重灾区，消费者难辨真假。比如致癌的蕨菜能治癌、喝水可以补氧、蘑菇富含重金属等等。过去对此没有相关法律规定，新《食品安全法》对造谣者有了明确的处罚。我们再来关注一个案例。"一瓶水下肚等于森林里漫步了两个小时"，真的有这么神奇的饮用水吗？
北京卫视《一辩真伪》栏目组最近做了实验。记者在市场随机购买了两种含氧量高的产品，一种标注着活性含氧，另一种标注着富氧弱碱。两个样品被送到北京工业技师学院的相关实验室。记者送来的样品，溶解氧含量到底有多高？酸碱值又是多少呢？和普通饮用水有多大差别？实验人员选取了白开水和自来水，与记者买来的两种水一起进行试验。
北京市工业技师学院环境保护与制药专业系系主任袁騉得出结论，富氧弱碱产品的溶解氧的含量确实远高于另外三种水样，而标注有活性含氧的样本，溶解氧的含量略低于白开水，自来水的溶解氧含量最低。
袁騉：常见的水的含氧量一般是在6到8毫克升，不会超过12毫克升，这次使用的是化学测定法，需要加硫酸锰，把水中的溶解氧进行固定。这几个样检中，第二个样检水的溶解氧含量是极高的，超出了我们正常的范围，而其他的三种样本实际上含量都是正常值。
对于酸碱度的含量，袁騉说，这几种水的PH值都属于正常值，都在7左右，并没有看出哪种是碱性水。
记者购买的活性含氧水含氧量跟白开水一样，甚至略低，弱碱水酸碱度跟自来水差不多，略高一点点，但是记者购买的两种水可比同等体积的自来水或者白开水贵多了。这种价格高出许多的饮用水是不是更有利于健康呢？喝水真的能够给人体补氧吗？喝弱碱水又真的能够中和酸性体质吗？在海军总医院心脏中心主任李田昌看来，通过喝水来补充氧气是无稽之谈。
李田昌：这种理论是站不住脚的，氧是通过呼吸道器官来摄取的，而不是通过消化道来摄取的，目前还没有发现通过消化道能够把氧气吸收到体内去，即使在一些重危的极性心理梗死的患者。如果患者不缺氧的话，吸氧都是多余的。一个正常的人，呼吸功能正常的话，通过喝水补充氧是一个及其荒唐的事情。
而对于很多人认为弱碱水能够与身体内的酸性物质中和，调整人体酸碱度的说法，海军总医院营养科主任陈延丽认为，也不靠谱。
陈延丽：这些水进入体内之后，还会和我们吃进去的食物进行综合，并不能像大家想象的一直保持碱性或者酸性或者含氧量，它进入体内之后所剩无几，主张大家日常以白开水为主，其实白开水是最好的饮品。
食品安全谣言的问题，消费者也有很多看法。对于新《食品安全法》大家也有不少期待。
记者：您遇到过食品安全造谣的现象吗？
消费者1：之前也听说过，可能鸡腿、翅膀有多少个，这个东西肯定是谣传，没有相信。因为老百姓对食品安全问题很担心，才会有这样的谣传。
记者：您遇到过食品安全造谣的现象吗？
消费者2：食品安全造谣太多了，你看微信上一片一片的，这个东西是非常需要注意的。一定要有国家的权威机构出来澄清，这个不能吃，那个不能吃，把那个看一遍。基本上您别吃了，你回家饿着去就差不多了。所有的方面，蔬菜、水果、肉类、大米几乎没有问题的，它也确实存在问题，是不是这么严重？需要国家有一个权威机构，要出来讲，要通过微信各种渠道要散步开，这个是国家权威机构的消息，如果不信，可以到国家的网站上去看。
商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍表示，食品安全造谣传谣危害是三个方面，首先对于消费者来说，这些谣言难辨真假，听了吃什么都不放心，整天提心吊胆，正常的生活节奏被打乱了。对于企业来说，谣言针对的生产企业的产品，如果消费者不信任，生产企业生产经营秩序就会被打乱，正常的生产秩序严重受到扰乱后，消费者作为从业人员就业机会就少了。另外一个对社会来说，这种以讹传讹，严重误导消费者，就会造成一种消费恐慌，甚至使很多消费者对于政府有没有能力保障食品安全这样的决心，有没有这样的举措，都已经不放心了，变得什么都不可信，这个对于整个社会的安定团结都是非常有害的。
法律制定出来，最重要还是要看它的执行，从自律的角度来说，行业协会加强自律也是特别重要的，就是先是自己把自己管好，这样食品安全出现的概率就会小。另外一个就是监管部门一定要到位。对于生产经营者责任，地方政府的责任，一定要最终落实，法律才能够在现实当中看到效果。
