记者11日从宁德市食品药品监督管理局了解到，今年全市在进一步梳理已有示范点的基础上，以大型商超、一级批发、连锁经营等条件较好的食品经营单位为创建对象，建设30个市级流通环节食品质量可追溯体系示范点，从中推荐创建10个省级示范点，每个县（市、区）建设一个以经营食用农产品为主的企业示范点。通过建设流通环节食品质量可追溯体系示范点，增强食品经营者自律和诚信经营意识，发挥示范作用，推动流通环节食品安全监管工作的落实，健全完善食品流通监管。
开展流通环节食品质量可追溯体系示范点建设工作，是贯彻落实《食品安全法》，推进食品经营者落实第一责任，加强自律管理，落实食品进货查验及查验记录制度、销货记录制度，实现食品流通全程可追溯，健全完善食品流通监管长效机制的重要举措。新建的30个市级示范点中，蕉城、福安、福鼎、霞浦和古田各建设4个，屏南、周宁、寿宁、柘荣和东侨各建设2个。目前各县（市、区）正在选定示范点企业，并于 6月20日前上报名单。6至10月，示范点企业将建立健全各项制度规范数据管理，实现食品质量可追溯管理。
据悉，示范点要符合建立健全食品退市制度，严格规范不符合食品安全标准的食品退出市场的行为；建立健全临过期食品监管制度，严格规范临过期食品处理行为；建立健全质量承诺制度，采取质量先行负责、“三包”等方式，落实质量承诺责任等建设规范与标准。同时，必须使用电子台账软件管理食品相关信息，建立完整准确的电子台账并按规定上传至分布式数据库。示范点经营的食品须全部经过食品流通监管系统备案，同时实现质量可追溯管理。建立食品安全信息的档案管理制度，加强对食品供应商、购货商、生产商、食品信息、索证索票、台账、不安全食品的下架退市、食品质量等信息资料的管理。
