近期，小麦市场价格出现下降，面粉价格也随之下调。业内人士表示，伴随着6月份新麦上市，陈麦价格将继续走低。
据生意社数据监测系统显示，5月初小麦监测均价2520.67元/吨，月末监测均价2520.47元/吨，跌幅0.01%。
记者了解到，5月份共进行4次临储麦竞拍，共计投放临储小麦3369078吨，实际成交545126吨，平均成交率16.18%；投放临储进口小麦共计118354吨，实际成交639吨，平均成交率0.54%。
值得注意的是，近期国家2015年小麦最低收购预案的发布，意味着今年小麦收购大战开始，近日中储粮公司相继在江苏、湖北、安徽三省执行收购预案，收购价格为1.18元/斤（国标三等小麦）.
生意社小麦产品分析师刘威认为，6月开始新季小麦会大批量上市，从目前开秤价格来看，新麦上市初期价格变化不大，以托市价格为主，河北山东两省开秤价格预计在1.18元~1.21元/斤，陈麦价格以走低为主。
伴随着小麦价格的下调，面粉市场价格也有所下降。日前，记者走访北京新发地农产品批发市场了解到，好面缘面粉最低价1.53元/斤，最高价1.78元/斤；山东梁福特精粉最低价1.64元/斤，最高价1.66元/斤；宏海特精粉最低价1.67元/斤，最高价1.69元/斤；五得利标准粉（25kg）最低价1.58元/斤，最高价1.6元/斤；五得利特精粉最低价1.76元/斤，最高价1.78元/斤；五得利富强粉最低价1.68元/斤，最高价1.7元/斤；五得利富强粉（5kg）最低价1.9元/斤，最高价1.92元/斤；古船标准粉（25kg）最低价1.62元/斤，最高价1.64元/斤；古船富强粉（25kg）最低价1.72元/斤，最高价1.74元/斤。
不仅批发市场面粉价格下降，各大超市面粉价格也有所下调。记者来到北京市朝阳区一家乐福超市内，发现这里各种品牌的面粉都打出了促销牌，优惠价格不一。，五得利富强粉批发价格每袋（50斤）85元，较之前下降2元；古船富强粉每袋（50斤）88元，较之前下降3元。虽然面粉价格有所下降，但是消费者对于面粉的选购比较理性。“最近面粉比以前便宜了，而且超市也在做促销活动，不过我这次还是按照以往惯例选购了一袋面粉，不会因为价格便宜就大量采购。”一位正在家乐福超市选购面粉的消费者说。
